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2026年营养与健康饮食知识题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素主要通过晒太阳在皮肤中合成？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

3.《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入蔬菜的量是：

A.100-150克

B.200-250克

C.300-500克

D.500-750克

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉类食物

D.植物油

5.限制钠盐摄入主要是为了预防哪种慢性疾病？

A.贫血

B.糖尿病

C.高血压

D.肥胖

6.以下关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.促进肠道蠕动

B.维持血糖稳定

C.提供大量能量

D.有助于降低血脂

7.评估个体营养状况常用的方法不包括：

A.身高体重测量

B.24小时膳食回顾

C.血液生化指标检测

D.个人兴趣爱好调查

8.下列哪