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医院突发食品安全事故应急预案

为有效预防、及时控制和消除医院内部突发食品安全事故的危害，指导和规范应急处置工作，最大程度保障患者、陪护人员、医务人员及行政后勤职工的身体健康与生命安全，维护正常医疗秩序和医院稳定，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《医疗机构食品安全管理规定》《国家食品安全事故应急预案》及属地卫生健康行政部门、市场监督管理部门的相关要求，结合医院作为人员密集特殊场所的实际运行特点，制定本预案。

本预案适用于医院管辖范围内（含职工食堂、患者营养食堂、院内外包餐饮经营点位、小卖部预包装食品售卖区、临时供餐活动点位、住院患者肠内营养配置餐食等所有涉及食品加工、售卖、配送的区域）发生的，因食品污染、食源性致病菌、有毒有害物质、加工操作不当等原因引发的，造成或可能造成人员健康损害的各类食品安全事故，包括但不限于群体性食源性疾病事件、食品污染事件、食品异物引发的群体性不良事件等。

突发食品安全事故应急处置工作始终遵循“预防为主、防患未然，统一领导、分级负责，快速反应、协同联动，科学处置、以人为本”的基本原则。坚持日常风险排查与应急准备相结合，将风险管控关口前移，最大限度减少事故发生概率；在医院党委统一领导下，建立“院级-职能部门-科室/班组”三级责任体系，明确各层级、各岗位处置职责，确保责任到人、指令畅通；一旦触发事故响应