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医院食堂厨房消防应急预案

为有效预防和处置医院食堂厨房突发火灾事故，最大程度减少人员伤亡、财产损失，保障医院诊疗秩序稳定和医患及工作人员生命安全，结合医院食堂厨房燃气使用集中、油烟管道积油风险高、电气设备负荷大、动火作业频繁的实际特点，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《人员密集场所消防安全管理》《餐饮场所消防安全管理规范》等法规标准，制定本预案。

一、应急组织体系及岗位职责

医院成立食堂厨房消防应急处置指挥部，由分管后勤保障的副院长任总指挥，后勤保障部主任、保卫科科长任副总指挥，成员包括食堂运营负责人、消防控制室值班班长、燃气运维驻点人员、水电班班长、急诊科值班护士长、膳食科管理员、保安应急分队队长，指挥部日常办公设在后勤保障部，24小时应急联络人由保卫科值班干事担任，联络电话为医院内部短号8119、外线8XXXX119，确保30秒内响应呼叫。各岗位具体职责如下：

1.总指挥职责：负责火灾应急处置的全面指挥调度，根据火情等级决定是否启动全院应急响应、是否拨打119报警、是否组织人员疏散、是否切断全院非消防电源及燃气总阀，对接消防救援部门通报现场情况，协调院内各科室配合处置，火灾处置结束后组织复盘整改。

2.副总指挥职责：后勤保障部主任负责现场后勤物资、水电燃气、应急餐饮的保障协调，督促食堂工作人员落实初期处置要求；保卫科科长负责现场警戒