中国名物特产集粹.pdf

当我们打开中国地图，首先映入眼帘的是中国疆域辽阔广大。北起黑龙江漠 河，南到南沙群岛的曾母暗沙，南北相距有5500公里，横跨纬度有49度多。 西边是帕米尔高原，东边最远到黑龙江与乌苏里江汇合口处，东西相距5200 公里，纵跨经度有60多度。我们祖国国土面积占世界陆地的 1/15，与欧洲 面积差不多。大陆的东部和东南部环绕着一片浩瀚的海洋，那宽广的海疆， 漫长的海岸线和星罗棋布的岛屿，令人神往！中华大地幅员辽阔，地形复杂 多样，气候变化万千，区域差异明显。有高山峻岭上郁郁葱葱的林海，也有 干燥地区连绵不断的沙丘；有一望无垠的肥美草原，也有银蛇逶迤的冰川； 有一马平川的沃野，也有景色各异的丘陵盆地；有烟波浩淼的江河湖海，也 有若隐若现的岛屿。这锦绣河山，历经大自然的鬼斧神工，中华儿女辛勤的 雕琢，物华天宝、名物特产数不胜数。不仅有许多闻名于世的珍稀植物，还 有罕见的珍禽异兽。尤其是农业自然条件良好，由北向南贯穿五个热量带， 各地区均有独特的土特产品，传统的农林牧副渔业名优特产荟萃，以其品质 超群或 “一枝独秀”享誉天下。 中国的许多名物特产历史悠久，堪称中华文化史中色彩斑斓的画卷。 一 稀有珍贵的生物 1 稀有植物 中国以植物种类繁多名扬天下。以高等植物为例，就有三万余种，占世 界1/10。木本植物8000种左右，其中乔木树种约有2000种。据统计，全世 界目前有裸子植物12科、71属、800种，中国就有11科、41属、240多种。 其中奇花异草名目众多，不胜枚举。许多物种是珍贵稀有植物。1984年7月 中国国务院环境保护委员会公布第一批 《珍稀濒危保护植物名录》，我国有 珍稀植物354种 （其中有一个亚种，21个变种）。列为一级重点保护植物八 种，二级重点保护植物143种，三级重点保护植物203种。 我们这里讲的珍稀植物，仅指分布地区狭小，或广而零散，生态环境比 较独特，主要是国家一级重点保护的中国独有特产植物，包括世界上已经灭 绝，只有在中华大地的自然条件下保存下来的孑 ［ji6节］遗树种。 一级重点保护植物是中国的特产，并具有极为重要的科研、经济和文化 价值。有些植物生态环境已经退化或植株减少至临界灭绝之中，必须大力抢 救，重点保护其生态环境，以利生存繁衍。 （1）古稀的活化石——水杉、银杉、秃杉 木杉 （Metasequoia glyptostroboides）水杉是世界名贵的孑遗树种， 被称作中国植物的活化石。1948年正式公布于世，震动了整个植物界，被誉 为20世纪植物学上重大发现。水杉在一亿多年前中生代上白垩早期，曾遍布 欧、亚与北美洲，可是当距今约250—300万年前第四纪冰川来临时，巨大的 冰川吞没了古老的水杉，使它在地球上几乎绝灭，只有我国川、鄂、湘边境 地带因地形走向复杂，受冰川影响小，水杉才得以幸存下来。 水杉是高大落叶乔木，属于杉科，水杉属。树可高达35—40米左右，树 干笔直圆满，大枝不规则轮生，横展叶交叉对生，小枝下垂，叶子羽状。雌 雄同株，球果下垂，种子扁平。1941年首次在四川万县磨刀溪 （今划归湖北 利川）发现的一株，高 35米，径围七米多，枝叶繁茂，枝条层层舒展，有 400年高龄，仍在传宗接代。中国水杉的科学鉴定人之一胡先驌[s)诉］博士， 1962年曾作 《水杉歌》：“纪追白垩年一亿，莽莽坤维风景丽；水杉斯时乃 特立，凌霄巨木环北极；三纪山川生巨变，大地遂为冰被覆；众芳逋 ［b布 平声］走入南荒，万汇沦亡稀剩族；仅余川鄂千方里，孑遗残留弹丸地；亿年 远裔今幸存，绝域闻风剧惊异；群求珍植遍遐疆，到处孙枝郁莽苍；近有银 杉堪继武，已见泱泱飘汉帜。”此诗歌颂了中国科学工作者不断有所发现自 立首创的惊人之举，使得史前 “劫后余生”的古老水杉展现在人类面前。水 杉由于树姿优美，枝叶密茂，春来嫩袅，夏至青葱，秋季金黄，临冬转红， 四季变色，成为优美的观赏植物。世界上有许多国家向中国索取水杉树苗， 已传播到欧美亚非50个国家和地区，人们称之为 “再生复活树”。 我国原有的野生水杉仅分布在湖北利川、四川石柱、湖南龙山少数弹丸 之地，但由于水杉适应性强，加上不仅有观赏价值，并且是木质致密的良材， 所以目前除西藏外，各省 （自治区）均引种栽培，使人得睹水杉的风采。 银杉 （Cathaya argyrophylla）银杉又名杉公子，是20世纪50年代继 水杉之后发现的又一活