连锁企业信息管理理论.ppt

2.1.3 连锁经营的业态选择 业态划分的三要素： 1、经营品种、结构和范围。 2、销售形式：包括商品摆设、顾客与商品的接触方式 、结算办法 3、经营方式：网点设置、服务形式与顾客联系方式 2.1.3 连锁经营的业态选择 业态选择的依据 怎样为某企业选择业态？ 需求程度 超市 百货店 专卖店 1、提供用途的差异 连锁经营的业态选择 价格带与服务水平的差异 高水平的服务 低水平的服务 超市折扣店 专卖店 百货店 低价 高价 2.1.3 连锁经营的业态选择 每一店铺商圈人口的差别 购买频率的差别 频率 价格 高 高 2.2 连锁企业信息管理 2.2.1 连锁企业物流系统 连锁企业中的物流主要是指那些活动？？ 连锁物流系统 在总部统一指导下进行的运输、保管、装卸、包装、库存管理、流通加工等活动，并利用信息技术将这些活动有机的组合起来 现代连锁经营物流系统 2.2.2 连锁企业信息管理系统 门店所有商品都是配送中心配送的吗？ 门店商品配货的三种类型： 1、统配 2、直配 3、自营 4.连锁企业的配送中心 1、统配：门店向配送中心订货，由配送中心向门店配货 配送中心 订货 配送 门店 2、直配：门店向配送中心订货，由供应商向门店送货如生鲜、牛奶 配送中心 供应商 门店 订货 配送 3、自营：配送中心缺货，直接向供应商订货，由供应商向门店配货 供应商 门店 订货 配送 2.2.2 连锁企业信息管理系统 总部 总部 开发部 营业部 采购部 财务部 行政部 营销部 2.2.2 配送中心 1、配送中心的作用： 门店1、门店2、…、门店n 供应商 配送中心 进货 退货 订货 配货 2、连锁商店配送中心物流 配送中心物流 在连锁企业信息系统中，信息主要以什么样方式保存下来？ 票据 信息 配送中心信息流 3、配送中心的信息流 4、配送中心的作业内容 订单处理作业 采购作业 进货入库作业 库存管理作业 补货及拣货作业 流通加工作业 出货作业处理 配送作业 会计作业 经营管理及效果评估业务 计算机管理系统模块结构 5.连锁企业门店 执行总部的管理计划以及商品开发、采购、配送、经营指导等多方面的功能。 实现商品的销售又多又快 门店管理是连锁超市经营管理的核心 2.2.3 门店 2．5．1 门店信息流 门店的信息流 好德便利门店有9位员工，其中1位店长、收银员和理货员各4位。 店长每周工作6日，周一至周五工作时间为8：00~~17：00，周六、周日为8：00~~ 12：00。 收银员与理货员分成4组，每组2人，收银员和理货员各1人。店内每天有一组上早班（7：00~~15：00），一组上中班（15：00~~ 22：00），一组上晚班（22：00~~7：00），一组休息。每组员工从早班开始算起，上2天早班、2天中班、2天晚班、2天休息，无固定休息日，轮流休息，国定假日照常上班。 案例：好德便利店门店的运行规范 5．5总部对门店的控制 门店轮询 门店与总部的数据交换 连锁企业信息管理理论 2010/3/5 案例 可的信息化管理 上海可的便利店有限公司于1996年正式成立。目前，公司店铺规模已拓展至长江三角洲、珠江三角洲等等18个大中城市，拥有集直营、委托和特许加盟三种经营模式为一体的专业便利店， 总数达1200余家。年营业总额突破23亿人民币(2005年) 可的运行态势 1200家门店，常温每两天配一次货，低温一天一次 自动补货、自动配货、自动核算、自动付款 最先进的常温物流 运用电子标签的零库存冷链物流 整个管理过程（通过信息系统与网络）无纸化 1、 门店运行 门店通过POS系统销售、订货、收货、盘点、结算 2 门店与配送中心总部 3 配送中心 预检 3 配送中心 收货 3 配送中心 入库 3 配送中心 拣货 整箱拣货 3 配送中心 拣货 整箱拣货 3 配送中心 拣货 拆零拣货 3 配送中心 拣货 拆零拣货 3 配送中心 集货 3 配送中心 出货、运输 4 门店收货 进货入库 可的信息化管理 信息管理系统 总部 门店 配送中心 连锁企业信息管理理论 连锁经营的基本原理 1、连锁经营的原则 2、连锁经营的类型 3、连锁经营的业态选择 连锁企业信息管理系统 1、物流系统 2、总部、门店与配送中心系统 2.1 连锁经营的基本原理 2.1.1连锁经营的原则 任何企业经营的通用原则是什么？ （一）诚信原则 （二）效益原则 （三）守法原则 连锁企业经营的原则是什么？ 2.1.1 连锁经营的原则 （一）日本7-11的四项基本原则 1、鲜度管理—比任何商场都新鲜的商品 2、商品结构满足顾客需求 3、店面整洁、