广西阳朔河畔度假酒店项目经营策划案.docVIP

广西阳朔河畔度假酒店 项目经营策划案 项目策划：姚秀骅 完成日期：2008年12月6日 目 录 第一部分 本案目的 ３ 第二部分 战略定位 ４ 一、项目概况 ４ 二、项目SWOT分析 ４ 三、目前星级酒店的现状及趋势 ５ 四、项目定位 ６ 第三部分 项目建设建议 ７ 一、酒店设计规划建议 ７ 二、酒店装修标准建议 ９ 第四部分 组织架构与职能 １０ 一、组织架构 １０ 二、部门设置与职能 １２ 三、主要岗位薪资建议 １３ 第五部分 主要管理思路 １４ 一、整体思路 １４ 二、质量目标 １４ 三．企业理念 １５ 四、质量管理 １５ 五、企业文化建设 １６ 六、财务与人力资源管理 １６ 第六部分 营销策划 １８ 一、营销定位 １８ 二、策划推广 ２１ 第七部分 筹备工作要点 ２４ 一、业前六个月 ２４ 二、业前五个月 ２４ 三、业前四个月 ２６ 四、业前三个月 ２６ 五、业前二个月 ２７ 六、业前一个月 ２７ 第八部分 营收测算与前景展望 ２８ 一、年度营业收入测算 ２８ 二、前景展望 ２８ 第一部分 本案目的 根据公司对阳朔旅游业与酒店市场的介绍，以及对阳朔的了解和调查，我们可以预见一座超前意识的五星级度假酒店，即将成为桂林乃至全国休闲酒店市场的新宠。我们通过对项目的理解，结合多年的从业基础，汲取了目前国内外部分知名酒店的管理经验，对阳朔河畔度假酒店的筹建、经营与发展规划做了具体的构思与策划。本案可作为酒店经营管理的纲领性文件，主要包括项目的战略定位、基本建设建议、组织结构、管理思路、营销策略以及前景分析。 第二部分 战略定位 一、项目概况 公司提供的资料表明，酒店总占地面积约180亩，全部建成后共有近800间客房，为桂林地区规模最大的五星级酒店，酒店一期客房236间套，中餐大厅120个餐位，三间贵宾房，西餐120个餐位，大堂吧20余个餐位，可容纳350人的多功能厅1个，120人的中型会议室1个，20余人的小型会议室2个，另设有商务中心，小型卡拉OK、桑拿中心、健康中心、台球室、网球、棋牌室，可以说功能配套齐全。酒店地理位置优越，位于阳朔县遇龙河旅游区十里画廊最精华的核心地段，自然生态环境良好，绿化覆盖率很高，周边集中了大量的旅游资源和著名景点。 尽管由美国次贷危机引起的经济风暴席卷全球，大大影响了世界各地的消费能力，但发展必然是大势所趋，随着国家一系列刺激内需的利好政策实施、国人消费观念的改变以及阳朔旅游综合环境的不断改善，使得阳朔作为全国著名的旅游度假目的地越来越受到国内及国际的关注。河畔度假酒店正是提高阳朔旅游基础接待设施的一个大项目，更符合将桂林建设成为世界最佳旅游目的地的需要。 二、项目SWOT分析 （一）优势及市场机会 1、旅游休闲气氛浓郁。 “桂林山水甲天下，阳朔山水胜桂林”，阳朔集中了桂林大景区大部分游客必到的景点，而且景点密集，被誉为“一生人必到的50个地方之一”，“外国人最想到中国的十个地方之一”。 2、交能便利。 酒店紧临321国道，离县城仅6KM，与在建高速公路出入口相邻，交通非常便利。南至柳州、南宁、北海，东南可达梧州、广州，公路、水路、铁路、航空均可通往全国各地。 3、从本项目规模及地位看，已基本具备标志性建筑的特点，易形成品牌。 4、本地区欠缺高档服务性酒店，从目前来看，阳朔高档酒店的接待能力并不能满足市场要求，而且硬件设施落后，服务管理水平不高。 5、区域高档次酒店潜在供给量不大。 （二）劣势和市场威胁 1、旅游市场季节性较强，区域内酒店产品良莠不齐，容易产生恶性竞争。 2、本体规模较大，产品变数较小，抗风险能力降低。 3、由于酒店产品本身的特殊性，担负的回款压力较大。 4、投资商五星级酒店经营经验相对不足，有制约专业管理的可能。 5、酒店由多幢低层物业组成，各独立物业产品品质要求高，管理难度增大，必须建立良好的品质口碑。 三、目前星级酒店的现状及趋势 根据全国星级酒店研讨会的调查，目前酒店业的现状及趋势是： （一）五星级以上的酒店经济效益普遍较好。 （二）高星级酒店凡是娱乐、休闲度假规模巨大的效益较好。 （三）凡是注重酒店形象包装及品牌策划的酒店均效益较好。 （四）私营大型酒店，股东淡出经营权是当今酒店发展的趋势。 四、项目定位 （一）基本定位 1、档次定位：五星级原生态园林度假酒店 2、功能定位：高端休闲、度假、商务 （二）理念定位 （1）共同愿景：卓越服务，，工作，管理 项目建设建议 一、酒店设计规划建议 （一）总体设计指导思想以市场需求及经营目标为前提，充分考虑开业以后的经营效果和投资回报，能够体现“原生态园林度假酒店”特色以及阳朔独特的旅游文化，有鲜明和良好的市场形象。 （二）酒店设计应体现出较强的对市场需求环境的适应性、可变性和前瞻性。酒店的装修以及其它设