植物学课件 第一章+植物细胞2.ppt

(二)细胞壁cell wall 由原生质体分泌的物质构成，属非生活部分，对细胞起保护、支持作用，使细胞保持一定形状和相对稳定的外在环境。壁本身结构疏松，外界物质可通过细胞壁进入细胞中。 细胞壁结构：胞间层、初生壁、次生壁(图1-18)。 1. 胞间层intercellular layer：又称中胶层。相邻两细胞共有的一层薄膜，主要成份为果胶质（果胶酸钙、果胶酸镁），将相邻细胞链接起来。 在酸碱溶液中果胶酸酶能分解果胶质。黄麻拔下后要放在水里浸泡，叫“沤麻”，就是利用细菌产生的果胶酶将纤维细胞间的果胶质溶解分离。 2. 初生壁primary wall：细胞生长过程中，原生质体分泌出纤维素、半纤维素、果胶质附加在中胶层的两面，构成初生壁。初生壁薄，厚1~3 μm，富有弹性，可塑空间大，适应细胞生长时体积增大。 3. 次生壁secondary wall：细胞停止生长后，原生质体分泌纤维素、半纤维素、木质素附加在初生壁上，使细胞腔越来越小。次生壁可以分成3层：外层、中层、内层。次生壁质地坚硬，有较强的机械支持作用。 并非所有细胞都有次生壁加厚，常见的有纤维、导管、管胞、石细胞停止增大体积后，有次生壁加厚。 细胞壁的主要组成物质可分为构架物质和衬质。构架物主要是纤维素（C6H10O5），纤维素分子聚合成微纤丝，微纤丝交织成网，构成了细胞壁的基本构架。100个纤维素分子组成1个分子团，20个分子团组成一条微纤丝。衬质填充于微纤丝“网”的空隙中。由微纤丝再聚集成较粗的纤丝，称大纤丝，大纤丝间也充满衬质。 细胞生长过程中，细胞可扩展，壁可加厚，由原生质体合成的物质，木质素、角质、栓质、硅质可渗入到微纤丝组成的构架中去。图1-19,1-20. 初生壁的微纤丝交织成疏松的网状，网眼中有水、果胶质、半纤维素、木质素、角质，呈溶解状态，使初生壁柔软，具有弹性。 次生壁的微纤丝排列近于平行，方向不一致，风外层垂直于中轴，中层与中轴成一定交角。 纹孔pit：具初生壁的细胞进行次生加厚形成次生壁时，加厚不均匀，局部没有次生壁，只有胞间层+初生壁。有纹孔的位置在最初形成初生壁时加厚不均匀，形成许多凹洼区，称初生纹孔场——或称原纹孔。次生壁加厚，在初生壁上纹孔场则不加厚，形成更明显的纹孔。 相邻2个细胞的纹孔通常成对，称纹孔对。 纹孔膜：将1对纹孔隔开的薄膜称纹孔膜，纹孔膜实际上就是胞间层+初生壁。 纹孔口：纹孔在细胞腔的开口。 纹孔腔：从纹孔到纹孔膜之间的空腔。 单纹孔：纹孔腔呈圆柱形，如纤维、石细胞、薄壁组织。(图1-21). 具缘纹孔：纹孔周围的次生壁离开初生壁隆起成一拱形结构，使纹孔具有隆起的边缘，纹孔腔呈圆锥形。(图1-22). 纹孔塞：裸子植物管胞上具缘纹孔，纹孔膜的中央加厚膨大形成。 纹孔道：由具缘纹孔至纹孔膜之间的垂直空间. 纹孔塞缘：纹孔塞周围。 具缘纹孔有3个同心圆。最内：纹孔口边缘。中间：纹孔塞边缘。最外：纹孔缘边缘。 纹孔也是细胞壁的薄壁区域，是细胞间物质交换区域。 胞间连丝plasmodemata：细胞壁并非把2个细胞绝然分开，而是通过很纤细的细胞质丝——胞间连丝穿过纹孔而相互联系，起细胞间物质运输和信息传递的作用。(图1-23). 柿果肉、椰枣果肉、七叶树种子的胚乳细胞在初生壁上有胞间连丝通过。 胞间连丝?内质网?质膜 ? 核膜 由于胞间连丝的联系，构成了完整的膜系统，起着细胞间的物质交换、信息传递的作用，同时病毒也可利用胞间连丝传递。 细胞间隙intercellular space：细胞生长过程中，细胞壁的中胶层（胞间层）部分溶解，形成空隙，称细胞间隙。具物质运输、通气、贮藏气体的作用。 共质体运输：通过胞间连丝的物质运输称为共质体运输； 质外体的运输：通过细胞壁和胞间隙的物质运输称为质外体运输。 三、植物细胞的后含物ergastic substance：细胞的代谢过程中产生的非原生质量产物，存在于细胞质、液泡、细胞器中。这些后含物有的是废物，有的是可再被利用的储藏物质。主要有淀粉、蛋白质、脂类和结晶等。 1. 淀粉starch：以淀粉的形式贮藏在细胞质中，最常见于块根、块茎、种子的胚乳或子叶中。 来源于白色体，白色体积累淀粉时，先形成一个核心，然后逐层地积累淀粉，在核心外有无数个同心圆——轮纹。在光学显微镜下光暗相间的轮纹是直链淀粉和支链淀粉交替形成的，由于光吸收率不一致，显出明暗。 淀粉粒3种形态：图1-24。 (1)单粒：只有1个核心，外有很多轮纹。 (2)复粒：有2个或2个以上的核心，每个核心有各自的轮纹。 (3)半复粒：2个或2个以上的核心，每个核心有少数几圈单独的轮纹，外有各核心共同轮纹环绕。 用碘液，淀粉变紫蓝色。 根据淀粉的形态，可检验淀粉食