质量管理应坚持常抓不懈、做深做细.pdfVIP

SCIENCE＆TECHNOLOGY2009 酿酒科技2009年第7期(总第181期)·LIQUOR—MAKING 质量管理应坚持常抓不懈、做深做细 牵 芬 (云南玉林泉酒业有限公司，云南峨山653200) 摘要：食品安全非常重要，企业要发展壮大，必须把好生产的每一道关卡，从细微入手，从源头抓起，坚持“以质 量求发展、以质量求效益”的管理理念。不断完善质量安全卫生管理制度，落实安全管理职责，持续改进质量管理体 系，促进安全生产，营造白酒行业良好的竞争环境。 关键词： 白酒企业；质量管理 中图分类号：TS26；F27 文献标识码：D 文章编号：1001—9286(2009)07—0122—03 FullandIntensive ShouldBePersistent QualityManagement LIFen (YulinquanLiquorIndustryCo．Ltd．，Eshan，Yunnan653200，China) Abstract：Foodisofvital forthe of havenotattachede· safety importancedevelopmententerprises．However，manyliquor-makingenterprises tothisissueinthe must smallandthinksmalland outsource noughimportance carry production．Inpractice，theenterpriseskeepthings strictly contr01．Underthe ofthe Basedon shouldSet guidance up managementphilosohpy“DevelopmentProfitsQuality”，liquor-makingenterprises sound andreformthebackward SOthatthe couldachieve qualitysafety safetypro· managementsystems qualitymanagementsystems enterprises create ducfionand favorable environmentfor YUE competition liquor-makingindustry．(Tran．byYang) Keywords：liquor-makingenterprises；quality management 不少企业在食品安全问题上没有引起足够的重视， 食品安全，人命关天，企业要发展壮大，只有踏踏实实把 品企业，采取强制性措施，目的是使食品安全。笔者认为 好生产每一道关，从细微人手，从源头抓起，加强“以质量 求发展、以质量求效益”的管理理念，不断完善质量安全 卫生管理制度，落实安全管理职责，持续改进质量管理体 上，有较强的针对性和目标，在生产过程中强化危害分 系，促进安全生产，营造白酒行业良好的竞争环境。