维生素D.pptVIP

維生素D 第八組 組長:吳文凱 18號 組員:林子偉 29號 李佳芸 57號 楊雅婷 35號 何雯琪 40號 楊雅妃 44號 陳品甄 52號 黃嘉宏 31號　王建霖 28號 簡介 維生素 D2 (Ergocaliciferol鈣化醇)，維生素 D3 (Cholecalciferol膽鈣化醇)，無論來自食物或體內合成的維生素D都沒有活性，必須經過肝臟處理，然後在腎臟活化，變成活性型維生素D。皆可溶於油脂中，不能溶於水，不易受氧化、熱、鹼、所影響。人體皮膚只要經紫外線照射，再藉由皮膚細胞7-脫氫膽固醇進行光化學反應，轉變成維他命D3人體需要的維它命D，因此維他命D又叫做「陽光維他命」。 維生素D是最容易產生過量的維生素，因為它負責從腸道吸收鈣質，長期且大量的使用會導致軟組織鈣化。一般我們可從適量的陽光照射下獲得，但現在人忙碌的生活以及生活環境，比較少照射到陽光，往往體內維他命D的含量缺乏。維他命D最重要的功能是幫主骨骼發育，其作用功能是藉由轉化成一種荷爾蒙來控制鈣質吸收，所以會影響骨骼發育，這就是為什麼小孩比大人更需要維他命D。對於堅固、健康的牙齒生長也很重要。一個人如果長期缺乏維生素D，對於健康會造成極大的傷害。 功能 提昇小腸對鈣和磷的吸收率。 可促進骨骼生成，牙齒發育。 維持神經、肌肉正常生理作用所必需。 幫助維他命A的吸收。 預防骨質疏鬆症。 有效於結膜炎的治療。 預防佝僂症。 治療手術後的肌肉收縮。 增加傳染病的抵抗能力 幫助鈣磷代謝作用時所必需的物質 缺乏症狀 在十七世紀，煙霧及英國的沈悶氣候促使很多兒童罹患佝僂病，所以佝僂病又被稱為英國國病。兒童牙齒生長緩慢、姿態不自然。 兒童佝僂症﹙rickets﹚:骨骼無法正常鈣化，無法載重而易彎曲變形，前額突出，胸骨外突，脊椎彎曲，手臂尺橈骨、大腿之股骨、小腿之脛骨與腓骨都有彎曲的現象，因而有弓形腿和內彎膝，肋骨與軟骨連接處腫大突起，排列如串珠，稱為佝僂型串珠﹙costochondral beading，rachitic rosary﹚。 成人佝僂症或軟骨症(Osteomalacia):人的骨骼處於動態的平衡，健康的骨骼合成速率等於分解的速率，雖然新骨取代舊骨，但是外型與骨質密度都沒有改變。「造骨細胞」﹙Oteoblasts﹚負責骨骼的合成，首先生成含膠原蛋白為主的軟骨，然後軟骨進行礦化而成為硬骨。維生素D缺乏時，軟骨﹙osteoid﹚的礦化不足，裸露於硬骨表面，厚度增加。取骨骼組織染色可以觀察維生素D缺乏軟骨症與治療後的變化，軟骨呈紅色，而硬骨呈藍色。 血鈣偏低：鈣吸收不良導致血鈣濃度偏低，若低於7 mg/dL 會引發肌肉強直，有緊張、抽搐、抽筋、痙攣等症狀。 缺乏原因 攝取吸收不足：因於食物不足與營養不良，欠缺動物性食，在生長快速階段缺乏之危險和傷害最大。老年時維生素D的吸收降低。 陽光照射不足：雖然體內有合成能力，但是環境條件與生活習慣可能造成限制。都市貧民區居住環境擁擠陰暗，無法外出活動的嬰幼兒得不到陽光。溫帶與寒帶地區冬天光照期短，無法提供足夠之日照，冬天的維生素D營養狀況較夏天為低落。不常外出的老年人欠缺陽光。 癌症引發 結腸癌：一項持續25年的研究結果指出，避免缺乏維生素D，對於預防結腸癌相當重要。在美國，結腸癌，每一年大約奪走五萬六千條人命。 前列腺癌：身體有適當的維生素D含量，也可以幫助保護前列腺的健康。在研究人員從實驗結果了解到，對於有癌症傾向突變品種的老鼠，維生素D可以發揮的預防效果之後，研究人員確信，身體的維生素D含量低，是罹患前列腺癌的風險因子之一。 乳癌及其他癌症：大量的實驗室研究證實，維生素D可以預防人類乳癌細胞擴散，也可以隔離壞細胞進入正常健康組織。強有力的證明也指出，就像許多其他癌症一樣，接受比較多日曬，及飲食攝取較多維生素D的人，其患乳癌的比率，會比較低。 維生素食物來源 凡是有維生素A 的食物幾乎都含有維生素D。 維生素D如吃的太多 , 則造成嘔吐下痢嚴重則血管硬化。 植物性食物 : 深綠色、紅黃色蔬果食物，如木瓜、芒果、胡蘿蔔、菠菜。 動物性食物 : 魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶。 維生素D預防與維護 幫助減輕心臟衰竭:心臟衰竭，是心臟無法正常收縮，輸出足夠的血液，以提供身體所需。在許多工業化國家，它是主要死因之一。科學家相信，促成發炎性細胞激素（pro-inflammatory cytokines）在體內含量增高，可能造成心臟衰竭，而維生素D可以保護心臟，消除這些促成發炎的因子。 用來預防糖尿病:現存許多研究報告都指出，維生素 D在治療糖尿病上可能扮演重要的角色。對於有糖尿病初期症狀的人，補充維生素D，可以減緩胰島素敏感度減少的速度，進而降低罹患二型糖尿病的機會。