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枸杞子 Fructus Lycii 枸杞，载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》始分枸杞根、枸杞子。苏颂谓：“今处处有之。春生苗，叶如石榴而软薄堪食，俗呼为甜菜。其茎干高三、五尺，作丛。六月、七月生小红紫花，随便结红实，形微长如枣核，其根名地骨。”李时珍谓：“后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。今陕之兰州、灵州、九原以西，枸杞并是大树，其叶厚、根粗；河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。”本草所述包括枸杞与宁夏枸杞两种。 【来源】 为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。 【产地】 主产于宁夏、甘肃、青海、新疆等省区，以宁夏的中宁和中卫县的枸杞子量大质优。 【采收加工】 夏、秋二季果实呈红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬，果肉柔软，除去果梗。晾晒时，不宜用手翻动，以免变黑。 【性状鉴别】 呈类纺锤形或椭圆形。 表面红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。 果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。 种子20~50粒，类肾形，扁而翘，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。嚼之唾液呈红黄色。 以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳。 【成分】 果实含甜菜碱（betaine）约0.091%、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2、C，硫胺素（thiamine）、抗坏血酸（ascorbic acid）、玉蜀黍黄素（zeaxanthin）等。果实含酸浆红素（physalein）等多种维生素及游离氨基酸，还含牛磺酸等。 【功效】 性平，味甘。滋补肝肾，益精明目。 【附注】 ①枸杞Lycium chinensis Mill. 的果实亦供药用，习称土枸杞子。较宁夏枸杞子略瘦小，具不规则的皱纹，暗淡无光泽，多为野生，质量较宁夏枸杞为次。 ②市售品尚有甘枸杞，主产甘肃、新疆，为同属植物土库曼枸杞L. turcomanicum Turcz.、西北枸杞L. potaninii Pojank、毛蕊枸杞L. dasystemum Pojark. 的果实。甘枸杞粒小，长不足1cm，直径2~4mm，表面暗红色，无光泽。质略柔软。气微，味甘而酸。 * * *
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