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红枣(食品中)污染物限量.doc
有机红枣(中国)污染物限量
术语和定义
污染物contamination
食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽药使用）、加工、包装、运输、销售、直至食用过程或环境污染所导致产生的任何物质，这些非有意加入食品中的物质为污染物，包括除农药、兽药和真菌毒素以外的污染物。
限量maximum levels,MLs
污染物在食品中的允许最大浓度。
2、指标要求
污染物 国标检测方法 国标限量值(MLs)/(mg/kg) 企业限量值
(MLs)/(mg/kg) 铅 GB/T5009.12 0.1 镉 GB/T5009.15 0.05 汞 GB/T5009.17 0.01 砷 GB/T5009.11 0.05 铬 GB/T5009.123 0.5 硒 GB/T5009.93 0.05 氟 GB/T5009.18 0.5 稀土 GB/T5009.94 0.7 本支部参照GB2762-2005制定
硒、氟、稀土国家已经取消水果中的检查要求
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