蔡澜的生活方式.doc

《蔡澜的生活方式》 《蔡澜的生活方式》 第一部分 油麻地果栏 一箱箱的苹果和橙，都是便宜得不可置信，多数是美国和澳洲运来的，至于ENZA苹果，此名只有纽西兰产的才可以用，把这几个罗马字母拆开就知道道理，ENZA是EatNewZealandApple的缩写。 除了水果，果栏中也卖甘蔗，十尺长一束一束，六十五块一束，一束有十一支。 木瓜在牌子上写着夏威夷的字眼，但多数是马来西亚种的，用的是夏威夷木瓜的种子罢了。但土壤不同，没有夏威夷木瓜的香味。 葡萄的种类极多，由澳洲运来，分无核和有核的，如果你看到有浅黄绿色的Sultana牌子的葡萄，即刻买下，它最甜，是我的经验。 柚子也有多种，沙田柚并非香港新界产，而是大陆来的。泰国柚、马来西亚柚都不少，如果要最甜的，首选大陆的“龙威”牌。 枇杷当造，大陆产的居多，甜而多汁，一箱才卖一百块。 周润发也去过，在墙上签了一个大名，该店老板也叫我写名字，我提起笔，在周润发的名上写“之下”二字，再签自己名字上去。 “志生栏”有一个特点，那就是养一只狗叫BoBo。BoBo专吃水果维生，什么水果都吃，比人还幸福。 果栏商店不只是从油麻地街上看到的那几间，走进去还有很多铺子，我经常光顾的一家叫“志生栏”。 地址：九龙油麻地新填地街与渡船街交界 《蔡澜的生活方式》 第一部分 鱼市 一箱箱的苹果和橙，都是便宜得不可置信，多数是美国和澳洲运来的，至于ENZA苹果，此名只有纽西兰产的才可以用，把这几个罗马字母拆开就知道道理，ENZA是EatNewZealandApple的缩写。 除了水果，果栏中也卖甘蔗，十尺长一束一束，六十五块一束，一束有十一支。 木瓜在牌子上写着夏威夷的字眼，但多数是马来西亚种的，用的是夏威夷木瓜的种子罢了。但土壤不同，没有夏威夷木瓜的香味。 葡萄的种类极多，由澳洲运来，分无核和有核的，如果你看到有浅黄绿色的Sultana牌子的葡萄，即刻买下，它最甜，是我的经验。 柚子也有多种，沙田柚并非香港新界产，而是大陆来的。泰国柚、马来西亚柚都不少，如果要最甜的，首选大陆的“龙威”牌。 枇杷当造，大陆产的居多，甜而多汁，一箱才卖一百块。 周润发也去过，在墙上签了一个大名，该店老板也叫我写名字，我提起笔，在周润发的名上写“之下”二字，再签自己名字上去。 “志生栏”有一个特点，那就是养一只狗叫BoBo。BoBo专吃水果维生，什么水果都吃，比人还幸福。 果栏商店不只是从油麻地街上看到的那几间，走进去还有很多铺子，我经常光顾的一家叫“志生栏”。 地址：九龙油麻地新填地街与渡船街交界 《蔡澜的生活方式》 第一部分 锦鲤场 金鱼市场位于旺角界限街，从清晨五点开到七点半左右，天一亮，就散了。 看到界限街小园地这块牌子，就能找到麕集的小贩。 这里可以看到一切有关养鱼的东西，大小金鱼缸。水缸中的水草、各种杀虫消毒用品、喂鱼的红虫。大袋小袋的透明塑胶袋中装着各式各种的鱼，任君选择，价钱便宜得令人不能置信。 因为摸黑，鱼要用手电筒照着，仔细观察购买，如果你自己没带手电筒，小贩也会借你。 有一个很奇怪的用具，原来是隔开大肚鱼生小鱼的格子，真是有人想到，就有人发明出来。用这个格子，小鱼就不会分散。 地址：九龙太子界限街与大坑东街交界 《蔡澜的生活方式》 第一部分 半岛创意 去新界上水金钱村翠路，就会看到十号这块牌子。 躲在里面，有一个很大的养鲤场，由魏文辉创办，在旺角和广州各有门市，他是香港锦鲤业者协会创会会长。 占地六万多尺，共有三十多个鱼池，里面养的全是锦鲤。售价由港币八十元至六千五百元，丰俭由人。 右上图最贵的这一条三尺长，头顶有一点红，称为“丸点昭和”，要卖到十二万港币。我喜欢这一尾全条金色的，也有三尺多长，卖八万元。 园里设有“鱼酒店”，帮人寄养锦鲤，费用以一年计，每一条一千元。 有鱼酒店当然有鱼餐厅，这里卖的鱼食物林林种种。 最有趣的是鱼场中特辟一角作为“鱼冢”，为死鱼设安身之地，每朝装香，认真有心，对锦鲤有兴趣之人，不可不到。 地址：上水金钱村金翠路十号 电话《蔡澜的生活方式》 第一部分 源 不到新界，远不知道香港也培植灵芝，开在上水金钱村，地方广阔幽静。 这个叫“半岛创意”的农场，厂房干净新颖。 经过一堆堆的无污染木糠，都是用来培养灵芝的，每天撒无金属污染的地下水发酵，三十天后再加入有机肥料，才能运用。 这时还要把木糠放近最新式的机器中杀菌。 消毒后的木糠分装入栽培包中，