不同6-BA浓度对豌豆茎尖生长影响的研究.docVIP

【标题】不同6-BA浓度对豌豆茎尖生长影响的研究 【作者】田 文 勋 【关键词】豌豆? 6-BA??组织培养??愈伤组织 【指导老师】陈 春 【专业】生物科学 【正文】1??引言1.1?研究背景及意义豌豆（Pisum sativum Linn）属于豆目（Fabales）豆科（Fabaceae）蝶形花亚科（Faboideae）豌豆属（Pisum）豌豆种（P.sativum）。豌豆别名毕豆、寒豆、雪豆、麦豆、麦豌豆等；软荚豌豆又名荷兰豆。《本草纲目》中记载：“其苗柔弱宛宛”，故得名豌豆。豌豆是我国主要豆类作物之—，遍及全国各地，种植面积约100万公顷，年总产量约为79万吨，总产量仅次于大豆和蚕豆，位居第二。豌豆在食用豆类作物中，仅次于大豆和菜豆，成为世界第十二大栽培作物之一。豌豆全身都是宝，可利用部分主要有干豌豆(成熟后收获的豆粒)、青豌豆(从鲜荚中剥下尚未成熟的豆粒)、嫩荚、嫩梢、豌豆苗、摘青豌豆荚后的青豌豆秧、收获干豌豆后的干豆秸等。各部分的营养价值非常丰富。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能；在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用；豌豆种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；茎叶能清凉解暑作用；在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠的功效。干豌豆富含蛋白质、碳水化合物、各种矿质元素和维生素等，其中微量元素中碘的含量较高。据中国农业科学院品种资源研究所对若干余份干豌豆的测定结果：蛋白质的平均含量为24.84%，脂肪的平均含量为1.36％，淀粉的平均含量为48．74％。另据有关资料，干豌豆粗纤维含量达4.5％—8.4％，矿质元素(钙、铁、磷、锌等)总含量约为25％。此外，还有丰富的B族维生素、胡萝卜素、尼克酸和维生素C。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21％、66％和2％，易于消化。豌豆蛋白质蛋氨酸含量较低，每100克蛋白质中含0.2—0.4克，赖氨酸含量很高，每100克蛋白质中合6.8—8.0克。豌豆蛋白质的生物价为48％一49％。干豌豆中蛋白质含量比禾谷类高1—3倍，氨基酸的组成优于小麦，其营养价值比禾谷类、薯类高[1]。我国栽培的豌豆面积逐渐扩大，除露地生产外，还有温室和大棚栽培。此外，豌豆苗的生产发展更为迅速和普及，在一些地方已有设备比较先进的工厂化的生产线，在人工控制环境下可全年连续多次生产豌豆苗。随着生产的发展和人民生活水平的提高，对豌豆的需求量日益增加，豌豆的种植和加工利用有广阔的发展前景。因此对豌豆的组织培养技术提高日益迫切。6-BA全名6-苄氨基嘌呤，英文通用名：6-Benzylaminopurine，分子式：C12H11N5，呈白色结晶粉末，难溶于水，微溶于乙醇，在酸、碱中稳定。由于6-BA具有高效、稳定、廉价和易于使用等特点。6-BA是细胞分裂素的一种，是第一个人工合成的细胞分裂素。具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老；将氨基酸、生长素、无机盐等向处理部位调运等多种效能，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段[3]。因而被广泛采用，并且是组织培养者最喜爱的细胞分裂素之一。在植物组织培养中与生长素吲哚乙酸（IAA）的比例，决定了根和芽的分化，对细胞再分化过程起着重要的作用。6-BA的主要作用是促进芽的形成，也可以诱导愈伤组织发生。可用于提高茶叶、烟草的质量及产量；蔬菜、水果的保鲜和无根豆芽的培育，明显提高果品及叶片的品质[2]。研究不同浓度6-BA对豌豆茎尖生长状况，探明不同浓度的6-BA的对豌豆再外植体再生植株诱导不定芽数、诱导率、叶数、叶长的影响，可以让人们进一步了解豌豆植物茎尖生长对6-BA的敏感程度，给豌豆以及豆科植物或其它植物的组织培养选用合适浓度的6-BA有参考作用。对不同浓度6-BA对豌豆茎尖生长状况的研究，还可以掌握细胞分裂素对植物愈伤组织生长量多少的关系，显著提高目标产物的质量。此外，掌握好6-BA对生长量的关系可以提高组织培养的关键技术，使实际生产的过程简单化和快捷化，改进快速繁殖的方法，生物技术的进步还能使人们有目的的获取所需要的活性物质。现在应用脱毒技术来解决苗木上生长量的问题已经在生产中广泛应用，可以用于大规模种植经济作物，药用植物等。解决了由于世界人口的急剧增加，给传统的大田栽培生产造成的压力。对于节约和充分利用土地，获取更多的有益化合物具有重要意义。1.2实验技术路线本研究的是不同浓度6-BA对豌豆茎尖生长影响的研究，主要技术路线是在MS基本培养基上添加浓度为1.0 mg/LNAA和不同浓度的6-BA，分别为0 mg/L、0.5 mg/L、1 mg/L、1.5 mg/L、2.0 m