蚕豆遮光处理的效应研究.docVIP

【标题】蚕豆遮光处理的效应研究 【作者】谭 友 芬 【关键词】蚕豆　遮光　净光合速率　蒸腾速率 【指导老师】赵 昌 琼 【专业】生物科学 【正文】1??引言蚕豆?( Vicia faba L.?)，俗名胡豆，豆荚形似老熟的蚕，且在蚕结茧期成熟而得名。蚕豆属于豆科植物，其根由主根和侧根组成圆锥根系，根上着生根瘤；茎秆直立，呈四棱形，中空多汁，表面光滑无毛，株高一般30-150㎝；叶由子叶和真叶组成，子叶较肥大，在萌发过程中不出土，真叶互生，偶数羽状复叶；花为短总状花序，着生于叶腋间的花梗上；荚果扁平，呈筒形，果皮上有绒毛；种子呈扁平椭圆至近于圆形，微有凸凹，基部有黑色或灰白色种脐[1]。蚕豆原产于温带，是喜光的长日照植物，对光照强弱的反应很敏感[2]。植物生理学家的研究已经证实了光合作用为农作物产量的形成提供了主要的物质基础，是在有机体内部和外部综合条件的适当配合下进行的，因此内外条件的改变一定会影响到光合作用的进程或光合速率的改变，并最终在干物质的积累上表现出差异。光照是光合作用重要的外部条件之一，是植物合成有机物的能源，其强度大小直接影响作物的光合作用及干物质的形成数量[3-4]。不同生态型植物对光照强度的反应不同，蚕豆干物质的90%以上来自光合产物，因而蚕豆产量的高低，主要取决于光合产物积累的多少，而光合产物积累的多少，主要与叶片净光合速率、蒸腾速率等关系密切。光合作用是指绿色植物吸收光能，同化二氧化碳和水，制造有机物质并释放氧气的过程。光合作用是地球上规模最大的把太阳能转变为可贮存的化学能的过程，也是规模最大的将无机物合成为有机物和释放氧气的过程。光合速率是指植物在单位时间内、单位叶面积吸收CO2的量或放出O2的量，常用单位为μmol／m2.s。净光合速率（Pn）又称表观光合速率，是光合作用减去呼吸作用的差数[5]。蒸腾速率（Tr）是指植物在单位时间内，单位叶面积通过蒸腾作用所散失的水量。一般用每小时每平方米叶面积蒸腾水量的克数表示(mmol? m-2?h-1)?[5]。植物蒸腾作用是植物生长过程中最为重要的生理过程，蒸腾作用是植物被动吸水和运输水分的主要驱动力；能够降低植物体和叶片的温度；对矿质元素和有机物的分配运输也有重要作用。蒸腾速率的大小在一定程度上反映了植物生理调节机制的能力及适应逆境的能力[6- 7]。影响蒸腾速率的因子较多，主要有气孔导度、相对湿度、温度、光照等。随着人类的进步,社会的不断发展，人们对食物的健康营养化的重视程度大幅提高。已经证实蚕豆种子含蛋白质平均在30%左右，有的品种可高达42%，在食用豆类中仅次于大豆。蚕豆种子中不仅蛋白质含量高，而且蛋白质中氨基酸种类齐全，特别是人体所必需的氨基酸之一赖氨酸含量非常丰富。蚕豆中矿质元素含量也很丰富，含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆的食用方法很多：不仅可以烧成各种美味的菜肴（炒食、煮食）；还可以加工成许多大众化副食品（如：豆瓣、蚕豆辣酱，怪味胡豆等）；也可以作为脱脂牛奶的代用品。蚕豆植株是一种优良的绿肥作物，蚕豆根瘤具固氮作用，其固氮每公顷高达201kg,是良好的前茬作物。蚕豆还是重要的药材，茎、叶花，荚壳和种皮均可入药，性平味甘，有健脾利湿和降低血压的功效，并能治水肿[1]。蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，相传张骞出使西域时将其引入我国，在我国已有2000多年的栽培历史[1]。蚕豆对我国的经济起着不可小祛的作用,我国是世界上最大的蚕豆生产国和出口国， 2004年，种植面积约为2550万亩，居世界第一位，产量占世界总产的53%。根据各地区的气候特点、生态类型、耕作方式差异，将蚕豆分为秋蚕豆和春蚕豆，主要出口埃及、日本、意大利、泰国、沙特阿拉伯等国。由于蚕豆的营养价值及对我国经济不可小祛的作用，蚕豆理所当然的成为受人们欢迎的食品，其需求量不断增加，因而在蚕豆生产中，优质、高产、高效便成了其生产的首要任务。在农业生产中，会出现因为栽培地点不同，造成作物所受的阳光照射强度不同（空旷地区，阳光充足；树木或建筑物密集地区，阳光减弱）；作物之间的间套作（玉米-蚕豆、马铃薯-蚕豆）使作物之间存在遮光效应；密植叶片间以及某一生育时期多阴雨使蚕豆生产客观存在着自然遮光现实等情况，引起一定时期植株光照强度减弱，从而影响当时正在生长的器官形成，导致减产[2，8]。近年来不少学者研究了遮荫对植物生长的作用[9-12]，采利尼克尔[13]研究了遮荫对植物光合作用的影响，他们的研究结果均说明遮荫可以显著影响植物的光合特性、光合色素含量，从而影响光合能力及生长发育，但有关采用LI-6400便携式光合测定仪研究不同遮荫条件下涪陵当地蚕豆品种的光合特性目前尚无报道。本文旨在通过对蚕