2012届高考复习生物课件人教版湖南用必修1分子与细胞第10讲降低化学反应活化能的酶和细胞的能量“货币”1.pptVIP

四、“影响酶活性的条件”的探究分析 1．温度对酶活性的影响 (1)原理 ②温度影响酶的活性和结构，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 (2)实验设计思路 淀粉t1温度下＋淀粉酶t1温度下 淀粉t2温度下＋淀粉酶t2温度下 　 ┇　　┇　　　　　┇ 淀粉tn温度下＋淀粉酶tn温度下 检测是否出现蓝色及蓝色深浅 (3)实验设计程序 (4)实验的变量分析 【友情提醒】①本实验不宜选用斐林试剂，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。 ②本实验不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。 2．pH对酶活性的影响 (1)原理 ②pH影响酶的活性和结构，从而影响氧气的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验氧气生成量的多少。 (2)实验设计程序 取n支试管分别加入等量的同种新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液→用盐酸或NaOH溶液调整出不同的pH(如5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)→分别滴加等量的质量分数为3%的过氧化氢溶液→用点燃但无火焰的卫生香来检验氧气的生成情况。 【友情提醒】①本实验中也可将过氧化氢酶和H2O2分别调至同一pH，再混合，以保证反应一开始便达到预设pH。 ②本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉分解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。 【例4】甲图表示温度对淀粉酶活性的影响；乙图是将一定量的唾液淀粉酶和足量的淀粉混合后麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法不正确的是(　　) A．T0表示淀粉酶催化该反应的最适温度 B．图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响却有本质的区别 C．图乙中Tb至Tc的曲线表明随温度升高，麦芽糖的积累量不再上升，酶的活性已达到最高 D．图乙中A点对应的温度为T0 【解析】图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，Tb时酶已失活。图乙中A点麦芽糖的积累量增加最快，酶活性最高，对应图甲的T0点。 【答案】C 金太阳新课标资源网 * 一、酶在细胞代谢中的作用 【答案】 ①化学反应　②生命活动　③常态　④活跃　⑤可以变化　⑥自变量　⑦因变量　⑧无关变量 二、酶本质的探索 【答案】 　⑨活细胞　⑩酿酶?蛋白质　?RNA 三、酶的特性 【答案】 ?活细胞　?催化　?蛋白质　?高效性　?一种或一类　?温和　?最适宜　?降低 四、ATP的功能和结构 【答案】21.直接能源　22.三磷酸腺苷　23.A－P～P～P　24.腺苷　25.磷酸基团　26.2 五、ATP与ADP的转化 【答案】27.远离A　28.呼吸作用　29.呼吸作用　30.叶绿体　31.光合作用　32.光 六、ATP的利用 ATP的利用：细胞内绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供能量的。细胞内吸能反应一般与ATP的__________反应相联系，放能反应一般与ATP的__________相联系，即能量通过__________在吸能反应和放能反应之间循环流通。 【答案】33.水解　34.合成　35.ATP分子 一、酶的产生、作用、本质和分类 3．本质 绝大多数为蛋白质，少数为RNA。故而酶为高分子化合物，组成它们的单体是氨基酸或核糖核苷酸。因为绝大多数酶是蛋白质，因此酶的合成受基因控制，在核糖体上合成；少数的酶是RNA，其合成场所主要在细胞核。 4．分类 (1)根据酶在细胞中的分布可分为：胞外酶(如各种消化酶)、胞内酶(如呼吸酶、与光合作用有关的酶)。 (2)根据酶作用的反应物和产生器官可分为：胃蛋白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶、胰和肠麦芽糖酶、胰脂肪酶、肠脂肪酶等。 (3)根据酶所催化的化学反应性质可分为：水解酶、氧化酶、转录酶、逆转录酶、合成酶等。 【友情提醒】(1)活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活化态所需要的能量。 (2)酶可加快反应速率，缩短到达反应平衡的时间，但并不改变反应的方向和平衡点。 【例1】下列有关酶的说法中，不正确的是