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健康人生 飲食篇 引言 經歷了上學期的教訓,我組各組 員都明白到單靠文字是不可行 的,一定要圖文並存才可以吸引 聽眾,觀眾才算是一個成功的 專題研習。所以我組的專題一定 要比去年好。 組員名單 組長:吳浩賢(1c25) 組員:羅梓慇(1c5) 丁韻婷(1c10) 江佳程(1c20) 張國成(1c15) 王樂謙(1c30) 內容-飲食金字塔 內容(2)-每日飲食指南 有關圖片 有關圖片(2) 內容(3)-有機的食物 有機紅菜頭 又名甜菜特徵：屬於根莖類， 外形紅紅的，吃時有淡淡的甜味。 補血、協助肝臟細胞再生，有解毒的功能，亦能幫助 消化，促進腸胃蠕動。含豐富的鉀、磷、鐵及0天然 紅色維他命B12，是婦女 和素食者補血最佳天然 營養品。 營養成分 有機食物的營養成分，包括維他命或礦物質的含量，跟一般食物基本上相同；目前並沒有確實的科學證據，指出有機食物比一般食物含有更豐富的維他命或礦物質。因此，有機食物與一般食物的分別，主要在於其生產、加工及處理方法。 內容(4)有機的食物(2) 白蘿蔔 維生素C含量很高,是梨和蘋果的十倍.蘿蔔還含有消化酵素和其他酵素可以促進 消化液的分泌，調整體質，促進新陳代謝. 香菇 含有多種礦物質及多量纖維質,香菇所含 的「維生素Ｄ原」需要接受日照,才能轉化成人 體能吸收的維生素Ｄ.所含的養分維生素Ｂ群、 維生素Ｄ原、鐵鉀等十分的豐富. 牛蒡 含有豐富的鉀、鎂、磷、鐵、鈣等，由於 含有鐵,對女性朋友來說,是很好的營養補充食 品,如有生理不順的情形,食用牛蒡能獲得調整, 最令小姐們開心的是,多吃牛蒡還能讓皮膚細緻 光滑 ? ? 感想 經過這次的專題研習,我們深深明白到團隊精神的重要,我們在專題期間學會了很多東西,除了知識上的運用外,還有各方面的合作,所以我們得以完成,完成後我們還明白到健康的重要性,所以我們更要注意飲食均衡的呢! 資料來源 / .hk/dic/ .tw/lane/health_edu/m2.html 鳴謝 勞偉文老師 周素麗老師 廖漢光老師 廖永安老師 * 引言 組員名單 內容(1) 內容(2) 有關圖片 有關圖片(2) 內容(3) 內容(4) 感想 資料來源 嗚謝 負責老師: 勞偉文老師 「健康飲食金字塔」建議： 減少進食紅肉，馬鈴薯和經精製的穀類食物如白麵包。 每日只進食1至2個次奶及奶品類食物。 減少進食飽和脂肪，應由不飽和脂肪如植物油代替。 多進食全穀類食物，蔬菜和生果。 每日進食維他命補充劑。 適量飲用含酒精類飲品。 保持理想體重和每日作適量運動。 類別 份量 份量單位說明 五穀根莖類 3-6碗 每碗:飯一碗(200公克);　　或中型饅頭一個;　　或土司麵包四片. 奶類 1-2杯 每杯:牛奶一杯(240c.c.)　　發酵乳一杯(240c.c.)　　 乳酪一片(約30公克) 蛋豆魚肉類 4份 每份:肉或家禽或魚類一兩　　(約30公克)或豆腐一塊　　(100公克);或豆漿一杯　　(240c.c.)或蛋一個. 蔬菜類 3碟 每碟:蔬菜三兩(約100公克) 水果類 2個 每個:中型橘子一個(約100公克);　　或番石榴一個. 油脂類 2-3湯匙 每湯匙:一匙油(15公克). *