红酒店报告书.docVIP

课题设计报告书 课 题 名 称：商业空间设计----威得利红酒坊 学 院、系： 包装设计艺术学院 专 业： 艺术设计 专业方向 环境艺术设计 学 生 姓 名： 陈淑珍 杜旭东 班 级： 环艺064班 学号 05 36 指导教师姓名： 彭玥 职称 讲师 最终评定成绩： 目 录 一、方案定义 ………………………………………………………3 二、方案提出的原因…………………………………………………3 三、方案设计分析……………………………………………………3 四、市场调查…………………………………………………………4 五、顾客分析…………………………………………………………7 六、方案宗旨…………………………………………………………7 七、方案设计范围……………………………………………………7 八、方案设计概念及概念草图 ……………………………………8 九、建筑物分析………………………………………………………6 十、地点分析…………………………………………………………9 十一、经营方式………………………………………………………10 十二、空间功能、涉及活动与家具设备图表………………………10 十三、空间关系分析图表……………………………………………11 十四、参观者路线分析………………………………………………11 十五、雇员路线分析…………………………………………………13 十六、资料收集………………………………………………………14 一、方案定义 这是一个特色的红酒庄。专卖世界各国的红酒，并且有娱乐场所及品酒的地方。同时还有储存就的酒窖。提供人们从购酒品酒存酒的一切服务。 现在，酒类市场在中国不只是只有啤酒白酒一枝独秀了。曾几何时红酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒是采取『乎干啦』的方式，而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。 二、方案提出原因 红酒葡萄酒贮藏注意事项： 要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以 要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动 经法国橡木桶陈酿，其富丽的宝石红色，深厚成熟的内涵，尽显王者的尊贵与荣耀。中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国制造业第一家中外合资企业，合资的外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。液面中心颜色为棕红色，边缘为粉红色。迎光看，透明 威龙干红 山东烟台 “威龙干红”——已经是行业老四的销售额了，同时也不得不接受，被消费者认为是低端红酒代表的这一看法。工艺精酿，质量超卓，果香浓郁，酒香优雅，醇厚和谐，余味悠长。长期饮用有益健康，是宴请馈赠的佳品。香格里拉天簌干红葡萄酒是以国内优质葡萄产区的酿酒名贵品种赤霞珠等葡萄为原料，采用先进的酿酒技术精心酿制而成。本酒澄清透明呈宝石红色，果香、酒香与橡木香浓郁优雅，口感醇厚、协调。通化天露干红葡萄酒，是长白山优质山葡萄与现代技术和传统酿酒工艺的结晶；是酒色晶莹剔透，酒香幽雅宜人的绿色食品。通化干红葡萄酒选用长白山区的优质野生葡萄为原料，经传统工艺与现代酿酒技术精心酿制而成。本品色泽艳丽、香气浓郁、口感细腻、清新爽快，代表了国际红葡萄酒的发展潮流，数红葡萄酒系列中的佳品。酒中王PETRUS一般人称作帕图斯，我还见过更离谱的叫法——“披头士”。此酒的名贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首，是波尔多目前质量最好，价格最贵的酒王，颇有王者风范，不少影视明星都喜欢收藏。价格超过10000元总统之爱HAUTBRION这支酒的中文名太迷人了，“红颜容”。作为传统八大名庄的优质产品，两百多年前就已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。价格方面也不菲。价格约3000—4000元传奇之“大家族”TAYLORS姑且叫做“泰莱斯”吧，此乃澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有自己的大葡萄园，所有葡萄都自产自酿，为了保证品质，多少年来酒庄都没有扩建过。由于在最初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传