高级管理人员培训--总经理职责及每日例行工作.pptVIP

每天早上准时到岗后完成的工作： 1.查昨日销售并做通报前的分析准备； 2.查看顾客投诉情况及商品异常情况； 3.巡视楼面并检查早班大区经理是否安排好开店前的准备工作； 每天早上准时到岗后完成的工作： 4. 巡视前台迎宾及设袋工作是否在开店前已准备妥当 ； 5.巡视鲜食部门开店是否达到标准，检查生鲜经理推荐的新商品是否陈列。 召集大区经理、主管早会，对当天的重要工作做出布置，早会的内容： 1.对昨天的销售、毛利及部门的目标完成情况通报并进行分析，要求完成较好与较差的部门分情况对销售、毛利进行分析原因； 2.问题提出和要求、今日工作安排； 检查员工的出勤、迎宾状况； 营业开始的准备工作检查： 检查陈列、补货、促销安排、卖场卫生、灯光； 查收银岗位零钱准备、前后的工作状态； 仓库、加工间卫生，参加试吃。 检查卖场销售高峰前的各项准备工作： ※ 生鲜排面是否清洁，商品质量好、坏，损耗的控制，陈 列是否饱满（上货及时）； ※ 熟食区商品的货源、质量操作间的卫生状况有否达标， 员工的工作状态、劳效； ※ 设施、设备的检查； ※ 各部门促销堆头、N架的饱满度、促销方式。 注意销售高峰商品销售、顾客服务与安全; 与分区经理、主管沟通销售方面的问题