第七章 蛋白质的酶促降解、氨基酸代谢及蛋白质生物合成.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 氨的命运 氨对生物机体是有毒物质，特别是高等动物的脑对氨极为敏感，血液中1%的氨就可引起中枢神经系统中毒。 氨中毒症状：语言混乱、视力模糊，机体发生特有的震颤，甚至昏迷或死亡。 氨中毒（肝昏迷）的机制 血氨升高→NH3进入脑→脑将氨转化为Gln（谷氨酰胺）, 使Glu（谷氨酸）量降低→脑将α酮戊二酸转变为Glu，补充Glu，使α酮戊二酸的量降低→三羧酸循环不能正常进行→ATP生成下降→脑内供能不足→昏迷 一、氨的代谢转变 1、重新生成氨基酸（改变氨基酸的种类） 2、谷氨酰胺和天冬酰氨的生成 3、生成铵盐：有些植物组织中含有大量有机酸，如异柠檬酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酰乙酸、琥珀酸等，氨与酸生成铵盐。 4、尿素的生成——尿素循环 1、谷氨酸的重新生成 L-谷氨酸脱氢酶 谷氨酸+ H2O ?-酮戊二 酸+ NH3 NAD（P）+ NAD（P）H 谷氨酸+丙酮酸 ?-酮戊二 酸+ 丙氨酸 转氨酶 谷氨2、谷氨酰胺和天冬酰氨的生成 （解除氨毒，贮存氨）酰胺