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* 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 胶体相互作用 马红孺 上海交通大学理论物理研究所 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 从软物质谈起: 软物质一词正式登场, P. G. De Gennes, 1991年诺贝尔 物理奖颁奖演讲. P. G. De Gennes, Soft Matter, Rev. Mod. Phys. 64,645 (1992) 软物质=复杂流体 = 软物质 软 小影响=大效应 熵起重要作用 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 宏观 介观，微纳米 胶体 微观， 量子力学 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 软物质举例: 液晶, (微小的电能可以翻转液晶分子, 如液晶显示) 豆腐, (卤水点豆腐, …) 聚合物, (橡胶, 很少的硫变液为固) 各种胶体, (化妆品, 食品, …) 各种粘弹性物质, (鸡蛋清, 沥青, 电磁流变液, …) 生命物质, . . . 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 物理学家为什么要研究软物质 1, 物理学已经认识了小到基本粒子, 大到宇宙之理, 没有理由不去认识身边的物理. 3, 现代技术的发展提供了认识软物质的工具: 实验手段, 计算手段. 4, 风气的逐步改变. 5, 应用的要求. 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 基本概念, 软和硬(平衡态) 硬物质 软物质 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 什么是胶体? 胶体?软物质 Thomas Graham , 1860年组合?????(glue)和?????(kind) , Colloid 胶体 由一定大小(1nm—1000nm)的颗粒处于连续介质中构成的物质. 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 胶体的例子 胶体广泛存在于自然界 牛奶,… L/L 液 液 … … 泡沫 G/L 液 气 墨, 油漆, 各种悬浮液,… S/L 液 固 雾, 头发定型剂 L/G 气 液 烟 S/G 气 固 例子 记号 介质 颗粒 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 胶体悬浮液: 固体颗粒悬浮于液体, 一般不稳定 原 因: 范德瓦尔斯作用 聚沉! 是Hamaker 常数 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 胶体悬浮液的稳定: 1, 静电稳定, DLVO 理论: 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 胶体悬浮液的稳定: 2, 体积稳定: 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 胶体悬浮液--模型系统: 1, 聚苯乙烯(Polystyrene) H+离子游离, 带负电, 球形. 当 R50 nm, ? 0.01, N=1.60, (n水=1.33). 光散射, ? 10-3; x-光和中子散射, ??0.3. 通过调节加入的离子浓度, ?-1可以从1nm到500nm. 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 2, Silica, 主要为体积稳定, n=1.45. 均匀性等不如聚苯乙烯好. 3, PMMA(Polymethylmethacrylate). 体积分数的确定: 通常利用: Einstein公式 胶体颗粒不必为球形!! 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 熵可以产生力 S.Asakura F. Oosawa, J. Polym. Sci. 33, 183(1958). 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 一个熵力的实验 A. D. Dinsmore et al, Phys. Rev. Lett. 80, 409(1998) 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 熵致有序 浓度增加 胶体相互作用 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 硬球胶体的相图: 固态结构: FCC, HCP, RHCP ? 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 浓度增加 各向同性相 向列相 近晶相 胶体相互作用 上海交通大学理论物理研究所 马红孺 几点结