响应面方法优化仙人掌黄酮类物质提取工艺条件的研究.pdfVIP

维普资讯 安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2008，36(8)：3067—3068．3113 责任编辑 姜 丽 责任校对 王 森 响应面方法优化仙人掌黄酮类物质提取工艺条件的研究 覃海元，黄卫萍，农，．心~：采-41-，陈智理，梁敬翠 (广西农业职业技术学院食品工程系，广西南宁5300o7) 摘要 f目的1研究乙醇溶剂提取仙人掌中黄酮类物质的最佳工艺条件。f方法1以仙人掌干粉为试材，以乙醇溶液为提取溶剂，采用响 应面设计方法，对影响黄酮提取效果的4个因素乙醇浓度、提取温度、提取时问和液料 比先后进行部分 因子试验和 中心组合设计试 验，并建立数学模型，研究这些因素对黄酮提取率的影响。f结果]部分因子试验结果表明，乙醇浓度和料液比是影响仙人掌黄酮提取 效果的主要 因子；中心组合设计试验建立的黄酮提取率(y)与 乙醇浓度(A)、液料 比( 间的数学模型为 y一13．5872+0．2961A+ 0．12O3B一0．00174A 0．0030B2(R=O．948)；最佳的提取工艺条件为89％乙醇(V／V)，液料比21：1(：)，提取时间 1h，提取温度 55 ℃，该条件下模型预测的最大提取率为O．86％。f结论】应用响应面方法对黄酮类物质的提取条件进行优化是非常有效的。 关键词 响应面方法；仙人掌；黄酮类物质 ；提取 中图分类号 $682．34 文献标识码 A 文章编号 O517—6611(2008)08—03067—02 Optimization0nExtractionConditionsofFlavonoidsfrom CactusUsingResponseSurfaceM ethodology QINHai-yuanetal (DepartmentofFoodEn~neering，GuangxiAgriculturalV0cati0n—technicalCollege，Nanning，Guangxi53CIOl07) Abstract f0bjective1Theaimwastostudythemaximumextractionconditionsofflavonoidsfromcactusbyethanol、fMethod]Withdriedcactus powderasmaterialandethanolassolvent，byusingresponsesurfacemethodology，theeffectsofethanolconcentration，extractingtemperature， extractingtimeandratioofmaterialtosolventwerestudied．andthentheregressionmodelwasestablishedtostudytheextractingcondition． fResult】Theresultoffractionalfactorialdesignindicatedthatethanolconcentrationandratioofmaterialtosolventplayedimportantrolesin flavonoidsextracting、Theregressionmodelofextractionrate(Y)toethanolconcentration )nadratioofmaterialtosolvent(B)wasy=一13、5872+ 0．2961A+O．1203B一0．00174 一O．003OB (R ：O．948)，andtheoptimumconditionswere89％ethanol，ratioofsolventtomaterial21：1，time 1h，andtemperature55℃ Th emaximumextractionratepredictedbythemodelwas0．860％．fConclusion1Responsesurfacemethodologywasa goodmethodforoptimizingextractionconditionsofflavonoids．、 Keywords Responsesurfacemethodoloyg；Cactus；Flavonoid；Extraction r