保健食品管理制度.doc

企业保健食品管理制度 合肥天星药品零售连锁有限公司 二〇一〇年六月 一、购进验收管理制度 1、采购保健食品必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖红色印章的有效的《卫生许可证》、《营业执照》，以及产品的《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》。 2、购进的保健食品必须有合法真实的票据，门店应对照票据对保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（生产日期）、有效期、生产厂商以及包装、标签和说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录至少保存一年。 3、严禁采购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品；（2）无保健食品检验合格证明的保健食品；（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品；（4）超过保质期的保健食品；（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。 二、产品陈列管理制度 1、陈列保健食品的货架及柜台应保持清洁和卫生，防止人为污染保健食品。 2、不合格保健食品不能陈列在货架及柜台上。 3、陈列保健食品应避免阳光直射，对存放条件有特殊要求的保健食品（如避光、密闭、阴凉等）应存放在营业场所内相应的位置。 三、销售管理制度 1、销售保健食品要严格遵守有关法律法规和规章，正确介绍产品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 2、在营业场所内进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批文的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。 四、卫生管理制度 1、门店负责人员对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。 2、应保持营业场所的环境整洁、卫生、有序，无污染物、污染源，并有防虫、防鼠设施。 3、货架、柜台及陈列的保健食品应保持无灰尘、无无损，柜台洁净明亮，保健食品陈列规范有序。 4、在岗员工应着装整洁、勤理发、勤剪指甲。 五、健康管理制度 1、每年应定期组织一次全员健康体检，取得健康证明后方可继续工作。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。 3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后方可重新上岗。