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——生物技术在动物育种中的应用 一、生物技术的概念 “生物技术”（Biotechnology）其英语的本意是“生物工艺学”，一些论著又将其译为“生物工程”，其定义至今没有一个十分经典的表述，常见的表述有两种： 1、从微观上认识和控制生物遗传与繁殖的过程的技术； 2、在探索生物所具有的多种多样功能的同时，用工程设计的方式把这些功能应用于各个领域、或人工摸拟再现生物功能，为人类提供产品或服务的新兴技术。 二、生物技术的特点 生物技术是人类最古老的工程技术之一（传统生物技术）。如在公元前几千年就掌握了酿酒技术，又如在公元883-895年，巴比伦人和亚述人就学会了人工授粉。 生物技术是当今人类社会知识经济和产业革命中的高新技术之一（现代生物技术）。 传统生物技术 现代生物技术。 三、生物技术的研究领域 细胞工程（Cell technology）： 以细胞为研究对象，经细胞融合形成杂种细胞、或用显微注射法等把生物活性物质注入细胞、或用导入基因等方法赋予细胞新的性状，合成特定物质的学科领域。 遗传工程（Genetic engineering）： 广义的遗传工程包括细胞工程、染色体工程、细胞器工程等。狭义的遗传工程即是指基因工程。习惯上所讲的遗传工程多指基因工程，指采用