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文件名 附1：旅游涉外饭店星级的划分及评定 电子文件编码 JDLY016 页 码 28-1
前 言
一、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》(GB／T14308—93)自1993年发布以来，对指导与规范旅游饭店的建设与经营管理，促进我国旅游饭店业与国际接轨，发挥了巨大的作用。随着我国旅游饭店业的发展，也出现了一些值得注意研究的新情况，如不同饭店已形成了不同的客源对象和消费层次，社会提供的可替代服务项目不断增加，这就要求旅游涉外饭店应当根据自身客源需求和功能类别，更加自主地选择服务项目。为避免旅游饭店企业的资源闲置和浪费，促进我国旅游饭店建设和经营的健康发展，需要对GB／T14308—93进行修订。
二、本次修订的主要内容如下：
1.在引用标准中加入了《旅游饭店用公共信息图形符号》(LB/T001—1995)，并在各星级中作了具体要求。
2.对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变。
3.对三星级以上客房数量最低数量的要求由原来的50间改为40间。
4.对四星级以上饭店客房最少面积的要求量化为20平方米。
5.对厨房的要求更加细化。6.对三星级以上饭店加入了选择项目，使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资和经营哪些项目。选择项目共79项，包括客房10项；餐厅及酒吧9项；商务设施及服务5项；会议设施10项；公共及健康娱乐项目42项：其中三星级至少选择11项；四星级至少选择28项；五星级至少选择35项。
7.删去了标准中第8、9两个与标准无关的部分。
三、本标准首次发布于1993年9月1日，首次修订于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代GB／T14308—93。
本标准由国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释。
本标准主要起草单位：国家旅游局旅行社饭店管理司。
本标准主要起草人：魏小安、刘京平、刘卫、许京生、朱亚军、何红琳、张明武、彭德成。
本标准发展过程及主要起草人：
文件名 附1：旅游涉外饭店星级的划分及评定 电子文件编码 JDLY016 页 码 28-2
1988年8月22日，国家旅游局发布了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》
主要起草人：章新胜、袁宗堂、陈世红、刘斌。
1993年9月1日，国家技术监督局发布了《旅游涉外饭店星级的划分及评定》(GB/T14308—93)。
主要起草人：魏小安、夏兆宗、刘卫、朱亚东、王强。
1 范围
本标准规定了旅游涉外饭店的星级的划分依据、要求、条件及评定原则。
本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准的引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准的最新版本。
LB／T001—1995旅游饭店用公共信息图形符号。
3 术语与代号
3.1 术语
3.1.1 星级
用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。
3.1.2 旅游涉外饭店touristhotel
能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。
3.2 代号
星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级、用两颗五角星表示二星级、用三颗五角星表示三星级、用四颗五角星表示四星级、用五颗五角星表示五星级。
4 星级的划分和依据
4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级；星级越高，表
文件名 附1：旅游涉外饭店星级的划分及评定 电子文件编码 JDLY016 页 码 28-3
示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。
4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施、设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生的评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
5 安全、卫生、环境和建筑的要求
旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。
国家技术监督局1997—10—16批准1998—05—01实施。
6 星级划分条件
6.1 一星级
6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。
6.1.2 饭店内公共信息图形符合LB／T001。
6.1.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备、各区域通风良好。
6.1.4 前厅
a.有前厅和总服务台；
b.总服务台有中英文标志，18小时有工作人员在岗，提供接待、问询和结账服务；
c.提供留言服务；
d.定时提供外币兑换服务；
e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；
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