高级百货商场开店流程概述内部资料.docVIP

百货商场开店流程概述 一、本流程基于的前提条件 1、?门店选址、签约、营业执照申领等前期开发工作已完成； 2、总经理室已基本确定开业时间； 2、?总经理室已确定新店店长。 二、开店基本流程???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 三、?卖场配置图〉设计流程 ??〈卖场配置图〉设计由设计部负责，设计必须在开店日前45天完成。 1、初步设计 设计部依据超市一般配置原则及具体店面房型、周边环境、地区经济发展状况等条件，会同营运部、采购部、门店店长提出。 1）设计内容包括： A、门店物流动线、员工动线、顾客流动线；门店收银线规划、设计； B、仓库区、卸货区（通道）、停车场及办公室、电脑房、配电房、消防泵房（水池）、消防值班室、监控室、员工更衣室、休息室（餐厅）、厕所、保安值班室、金库等用房的位置； C、?货架（精品柜）、陈列设备的布置方案； D、?总台、寄包柜、楼梯、扶梯、疏散通道、货梯位置； E、?水、电、气（煤气）管道、空调、监控、报警、广播、消防等其它设备设施。 F、?拟出租的区域。 2）上述设计涉及公共设施或城市规划的部分，设计部应事先与当地政府、公共事业部门及房屋出租方联络进行书面确认。 3）上述设计中，有关基建、水电、暖通、消防等方面的设计方案应事先与工程部沟通并书面确认（其施工设计由专业设计院设计）。 ????4）设计部绘制配置图初稿，在开店日50天前分送营运、采购、工程及店长征求意见，各部门应将修改意见在3天内提出书面建议反馈给设计部。 2、?审核、批准 1）设计部根据各部门的书面意见，对〈卖场配置图〉进行修改后提交总经理室审核。 2）总经理室召集规划设计、营运、采购、工程等部门及店长进行会审； 3）设计部根据审查意见进一步修改后，确定〈卖场配置图〉，经总经理签字批准后分发各有关部门。 3、?工程部在施工过程中发现有不能按原规划进行施工时，应立即书面向规划部反馈，规划部依据上述流程调整设计方案。 四、〈商品配置图〉设计流程 〈商品配置图〉由营运部、店长负责设计，采购部配合，依据总经理室批准的〈卖场配置图〉及商品陈列原则进行商品布局的设计，包括下列内容，〈商品配置图〉应在开店前35天完成。 1）?营运部根据总经理室意见确定经营的商品（含生鲜）的门类； 2）?营运部设计出各大类商品的区域分布、形成商品区域分布图。 3）?营运部将商品区域分布图交采购部，由采购部内勤分发给各采购员（助理），采购员根据该图及其它因素确定各中、小类商品在各自区域内的货架位置及货架节数的分配；确定商品品项、选择陈列方法及陈列工具（货架配件）和数量，制定〈商品配置表〉。采购员应与营运部及店长充分沟通、探讨。 4）?采购员两天内完成上述工作，交采购部内勤汇总后交采购部长审核，采购部长审核签字，交营运部。 5）?营运部根据采购部意见进行修改定稿。并将陈列工具和货架配件汇总审批后报工程部采购或订做。 6）?营运部提出电子秤、家电测试台、试衣间（试衣镜）的具体位置，交工程部施工。 7）?采购同时提出出租区域的出租意向，出租区域的所需配套设施（水、电、陈列设备或其它特殊要求等），以便工程部施工。 2、?〈商品配置图〉的审核 〈商品配置图〉的审核由总经理室召集采购、营运等部门及店长参加。审查所形成的修改意见由营运部负责修改定稿。 五、《设备订单》的编制 《设备订单》由各部门根据〈卖场配置图〉、〈商品配置图〉提出、汇总、报批。上述工作必须在开店日前30天完成。 ????设备订单分为： 1）?《工程类设备订单》，由工程部负责编制、报批、采购； 2）?《电脑类设备订单》，由电脑部负责编制、报批、采购； 3）?《新店辅助设备清单》由营运部负责编制、报批，交工程部采购； 4）?《新店货架清单》由营运部负责编制、报批，交工程部采购； 5）?〈新店货架配件清单〉由采购部提出，营运部负责汇总、报批，交工程部采购； 6）?《新店自购用具清单》，由营运部负责编制、报批，门店负责购买。 7）?《新店申领耗材清单》由营运部负责编制、报批，配货中心配送给门店； 8）?《新店大副食设备清单》由营运部负责编制、报批，交工程部采购； 9）?《工程类设备订单》、《电脑类设备订单》、《新店自购用具清单》等样表见附件二。 六、?《开业进度表》的编制和会审 ????开业进度表由营运部负责编制，开店计划必须在开店