03粮食市场分析.ppt

MAUQ MAUQ 第三章 粮食市场分析 03 第一节 粮食生产 第二节 粮食消费与需求 第三节 粮食市场 第一节 粮食生产 一、中国粮食作物地理 中国粮食作物种类多、分布广、地域差异大。 中国栽培较普遍的粮食作物共有20余种，其中有些还有春播、夏播、秋种和冬种之分，而每种作物又有不同的品种，世界各种主要粮食作物几乎都见于中国。 中国是世界重要产粮国之一 世界四大个产粮国： 中国、美国、印度、俄罗斯 稻谷、甘薯产量占世界第1位 小麦、玉米、谷子居第2位 大豆、高粱居第3位。 （一）中国粮食作物的地区分布及其特点 除少数纯牧区县外，各县均有粮食栽培，但地区分布很不平衡，粮食组合又各具特色。 内蒙古乌拉特中旗——乌审旗一线以东及长城以南、青藏高原以东地区，粮食播种面积和粮食总产量分别占全国的95%和96%； 西部地区粮食播种面积不足全国的5%，粮食产量仅及全国的4%。 不同的粮食作物分布相对集中： ①秦岭、淮河以南，青藏高原以东，以稻谷生产为主，同冬作(小麦、油菜、蚕豆、豌豆、绿肥)进行复种轮作，实行一年两熟或三熟制，粮食耕地复种指数约195%。 ②秦岭、淮河以北以小麦生产为主，在其偏南的冬麦区主要和夏作(玉米、谷子、大豆、绿肥)轮作，实行两年三熟或一年两熟，粮食耕地复种指数约150%，在其偏北的春麦区主要同糜子、谷子、马铃薯、玉米、豌豆等轮作，以一年一熟为主，粮食耕地复种指数约115%。 ③东北3省大部分地区以玉米、大豆、水稻、高粱、谷子为主和小麦轮作，基本上实行一年一熟，粮食耕地复种指数低于100%。 ④西部青藏高寒山区以青稞、豌豆、春麦为主，实行轮歇轮作，粮食耕地复种指数约95%。 （二）中国主要粮食作物 粮食作物包括水稻、小麦、玉米、大豆和薯类，其中又以稻谷、小麦、玉米分布最广，产量最多，三者合占全国粮食总产量的86%以上。 水稻是中国粮食作物的主要品种，产量约占粮食总产量的38.7%，主要分布在长江流域、华南和云贵高原。 小麦产量约占粮食总产量的21.9%，在全国各地都有种植，河南、山东、安徽、陕西、江苏、湖北、四川等地是集中产区。 玉米约占粮食总产量的25.3%，主要分布在东北、华北和西南各省区。 大豆分布在东北平原和黄淮平原。 甘薯分布较广，以珠江流域、长江中下游、黄河下游、四川盆地为集中产区。 1、稻谷 中国是世界种稻最早、产稻谷最多的国家。全国90%以上的稻谷集中于秦岭、淮河以南的南方地区。 稻谷产区主要分布在长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江苏，华南的广东、广西、浙江、福建以及东北三省。南方以籼稻为主，北方以粳稻为主。 按自然条件和稻谷栽培制度及品种类型又分为： （1）华南双季稻区 主要分布在广东珠江三角洲、韩江三角洲，福建闽江、晋江和九龙江下游河谷盆地，广西浔江、郁江、贺江、桂江流域和柳江下游及台湾西部平原，稻谷面积占粮食作物总面积的80%以上，多实行双季稻与冬小麦、冬甘薯或油菜、冬绿肥一年三熟轮作。水稻面积占全国的18％。 在海南岛东部万宁、陵水、崖县和北部儋县是三季连作稻地区。 此外，局部地区尚有再生稻、混作稻和旱稻栽培。 （2）华中单双季稻区 主要分布在南岭以北，秦岭、淮河以南，包括苏、沪、浙、皖、赣、湘、鄂、川8省(市)的全部或大部和陕、豫两省南部，占全国水稻面积的68％，是中国最大的稻谷集中产区。 20世纪50年代前以单季籼稻为主，50年代发展稻麦两熟，60年代发展双季稻，70年代大量发展双季稻三熟制。 1980年代以后双季稻面积缩减，一季中稻面积回升。 （3）西南高原单双季稻区 地处云贵和青藏高原，水稻面积占全国的8％。 黔东湘西高原山地单双季稻区 滇川高原岭谷单季稻两熟区 青藏高寒河谷单季稻区 （4）华北单季稻区 位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁、豫和晋、陕、苏、皖的部分地区。水稻面积仅占全国3％。 （5）东北早熟单季稻区 位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，包括黑、吉全部和辽宁大部及内蒙古东北部。水稻面积占全国的3％。 近年稻作面积不断扩大，产量增加较快，成为中国粳稻的主产省之一。 （6）西北干燥区单季稻区 位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的0.5%。 2、小麦 小麦广布全国，以黄淮海平原及长江流域最多，可分冬小麦和春小麦，以冬小麦为主，其面积和产量均占小麦80%以上。 春小麦：全国有14省、市、区种植春小麦，主要分布在长城以北，岷山、大雪山以西地区，占全国春小麦面积的85%以上。 冬小麦可分为北方和南方两大区： 长城以南、六盘山以东，秦岭、淮河以北为北方冬麦区，面积和产量均占全国冬小麦的70%左右，大都和玉米、甘薯、高粱、谷子、大豆等轮作，多