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招聘与培训流程 餐饮人力资源部 2010年11月 目录 一、招聘流程 二、入职培训 招聘流程 招聘流程 一、招聘的目的、意义 目的：是要寻找具备适合技能，而且具有劳动愿望，能够在企业相对稳定地工作的员工。 意义：招聘工作是整个企业人力资源管理工作的基础。 招聘流程 二、招聘的流程 招聘流程 招聘流程中应做到： 1、做好面试花名册，使面试官在短时间内，清楚了解面试者的基本信息； 11月面试花名册(2).xls 2、每月底编制当月录用人员花名册，及时了解当月录用人员在职基本情况。 11月录用人员花名册.xls 招聘流程 三、招聘的渠道 招聘流程 如何选择合适的招聘渠道？ 该招聘渠道是否能够达到招聘的要求（所需求的人员类型是否也大量的通过该渠道进行求职）； 在招聘到合适人员情况下所花费的成本最小 ； 选择的招聘渠道符合现实情况，具有可操作性（如招聘宣传覆盖面及招聘经费标准等） 。 招聘流程 四、招聘的现状 实例：我们曾经要求门店给总部推荐餐厅经理和厨师长。某门店人事有一天告诉我，她那里有一个人可以做餐厅经理，我就问她，这个人之前的工作经历是什么样的，她回答我说不清楚。既然不清楚，你是如何判断这个人能够做餐厅经理呢？结果她告诉我，是这个人自己想做餐厅经理。 招聘流程 可是她没有思考，想做与能做有什么区别。如果仅仅只是为了完成推荐任务，并没有达到推荐的效果，那么这样的推荐是毫无意义的，只会耽误大家的时间。 招聘流程 还有一些门店人事则会直接告诉我说，没有合适人员可以推荐。但是长达2、3个月的时间里，一个符合面试要求的人员也没有招到，连自己门店的招聘都只是依赖于厨房伙伴的推荐，这样的话，我们人事的岗位岂不是也失去了意义吗？ 招聘流程 五、如何提高招聘的效果 人力资源规划是前提； 职位分析是基础； 招聘策略是保证； 面试考核是关键； 合理的 科学的 灵活的 有效的 人力规划 资格分析 招聘策略 面谈考核 招聘流程 1、人员规划： 是对企业人员总量,构成,流动的整体规划,包括人力资源现状分析,企业定员,人员需求和供给预测和人员供需平衡等等。 2、职位分析： 界定清晰的“选人标准”， 标准要求应是具体的、可行的、可衡量的，以作为招聘部门考察人、面试人、筛选人、录用人的标杆。因为人才不是越优秀越好，只有合适的才是最好的。 招聘流程 3、招聘策略 目前我们需要大量的专业技术人才，要求人员具备相同职位的工作经验，能直接上手，具备一定的发展潜力，同时对变化的适应速度快。 可用较大的晋升空间、良好的发展前景和福利薪资来吸引人才。 招聘流程 4、面谈考核 测试其知识技能可用笔试，笔试试题是否设置得当？测试其心理个性的工具是否简易、可行？ 测试其专业技能，如人事、会计等岗位，安排电脑实操技能测试的试题是否合适？厨房的试菜安排是否合理等等。 使用一定技巧的提问方式，营造一个放松的面谈环境，在面谈过程中要及时纪录，面谈结束后再进行对比，作招聘决定。 入职培训 入职培训 一、入职培训的目的 目的：更好的激励新员工并使其产生归属感。 实例：凯瑟琳满怀着期待与热情来到一家中型广告机构担任账目经理这一新职。漫长的招聘过程结束后，她确信自己得到了一份美差。 入职培训 下面是她的经历： 按照通知星期一9点到达，接待员不知道她是谁； 等了30分钟后，她的新经理来接她； 两人谈了10分钟后，他被叫走，凯瑟琳被交给他的同事，此人对此毫无准备； 该人带着凯瑟琳快速的转了一圈，然后把她丢在一边，让她读文件； 入职培训 过了一个半小时，喝了6杯咖啡后，经理回来带凯瑟琳匆匆吃了午饭； 下午跟上午差不多，最后，凯瑟琳被准许早点回家。 多数人有类似的经验。你感觉如何？ 入职培训 回忆一下你第一天来做眼下这个工作的情景及那时你问自己的问题。其中一些可能会是： 入职培训 好的入职培训能够通过回答这些问题使压力有所减轻。 面对新的工作，任何人都会紧张。但他们也会感到热情洋溢并有干劲要做好工作。入职培训的另一个目的就是要尽可能的延长这种热情和干劲。 入职培训 二、入职培训的内容 1、人事