第1节_降低化学反应活化能的酶1.pptVIP

提出问题： 1、酶是怎样被发现的？ 2、什么是细胞代谢？ 3、酶在细胞代谢中有什么作用？ 4、酶的化学本质是什么？ 得出结论： 同无机催化剂相比，酶降活化能的作用更为显著，因而催化效率更高。 小结 * * 第一节 降低化学反应活化能的酶 白化病 苯丙酮尿症 呈现症状 （1）这个实验要解决什么问题？(提出问题) 讨论： （2）实验中为什么要把肉块放入金属笼内？(设计实验、观察现象) （3）是什么物质使肉块消失了？对此，你会作出怎样的推测?（得出结论） 细胞代谢： 细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。 酶和细胞代谢有关系吗？ 酶 细胞代谢 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验探究： 一、酶在细胞代谢中的作用 H2O2 H2O + O2 想一想 1、为什么要选用新鲜的猪肝？ 2、为什么要将猪肝制成研磨液？ 3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？ 4、氧气的多少可以通过哪些途径观察？ 实验操作、现象和结论 卫生香燃烧情况 产生气泡多少 温度 加入催化剂 加入过氧化氢的量 结论 现象 4 3 2 1 试 管 编 号 步骤及记录 2ml 2ml 2ml 2ml 2滴Fecl3 2滴肝脏研磨液 90 ℃水浴加热 快、多 快、多 慢、少 复燃 复燃 几乎不复燃 过氧化氢酶催化过氧化氢分解效率比Fe3+高得多，说明酶的催化具有高效性。 变量：实验过程中可以变化的因素。 自变量： 因变量： 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。 对照组： 实验组： 人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 无关变量： ？当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？ 当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这是因为人体细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和氧气。这气泡就是氧气。 说一说： 汽车可以通过哪些途径穿过一座山？ 谈一谈： 你对降低化学反应活化能的认识。 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 29 用过氧化氢酶催化 54 用胶态铂催化 75 没有催化剂催化 活化能(kj/mol) 条件 右表：20℃测得的过氧化氢分解的活化能 二、酶的本质 资料分析：关于酶本质的探索 发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在或酵母细胞中一样。 酶是蛋白质 试一试： 根据本节课的学习，给酶下一个定义。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 其中绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。 一、细胞代谢 二、酶的本质： 细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。 活细胞产生的具有催化作用的有机物。其中绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。