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全国化学实验邀请赛培训试卷（二） 选手姓名： 总成绩： 培训日期： 实验B 一级反应速度常数的测定—蔗糖的水解 实验步骤 旋光仪调节 恒温槽调节 溶液配制 αt的测定 α∞的测定 数据处理 总分 考 分 100 得 分 1 实验目的与注意事项 1.1 本实验以已“一级反应速度常数的测定—蔗糖的水解”为题，旨在考察学生的基本实验技能，旋光仪和恒温槽的操作使用，以及相关数据处理。实验总分为100分。 1.2 实验竞赛时间为4小时，包括实验操作、实验数据处理和实验报告的完成。请仔细阅读实验内容、操作步骤及程序，每超时5分钟扣2分，最多不得超过30分钟。 1.3 若实验过程中仪器操作不熟悉或数据处理中某些公式遗忘，可向监考老师求助，但每求助1次扣5分。 1.4 实验过程中参赛者不得带任何资料。 2 实验原理及实验目标 蔗糖的水解反应为二级反应，当H2O大大过量时，可近似视为整个反应过程中水的浓度基本不变，此时蔗糖的水解反应可视为反应速度常数k只与蔗糖浓度c有关，为准一级反应。反应速度常数k与蔗糖浓度c之间存在函数关系f1；反应半衰期t1/2与蔗糖浓度c之间存在函数关系f2； 本实验中反应物蔗糖及其转化产物葡萄糖和果糖均具有旋光性，但其旋光能力不同，故可利用物系在反应过程中旋光度α的变化来度量反应进程。在一定条件下，旋光度α和反应物浓度c存在函数关系f3。故利用f1、f2和f3可推导出反应速度常数k与旋光度α之间的函数关系f4，以及反应半衰期t1/2与旋光度α之间的函数关系f5。 然后利用所测数据αt和α∞，以及f4和 f5进行相应作图和计算，求出反应速度常数k与反应半衰期t1/2。 3 实验程序 为使实验过程紧凑而有序，特列如下说明： 3.1 旋光仪与恒温槽的调试。 3.2 蔗糖溶液的配制（约12.5 g蔗糖溶于50 mL50 mL混合后即刻进行测量 3.4 αt的测量（反应开始后前16分钟每2分钟测1次，测8个数据点；然后每4分钟测1次，测12个数据点）。 3.5 蔗糖溶液的完全水解（与3.3同时进行）。 3.6 α∞的测量。 3.7 数据处理：将所得数据进行相应处理，获得反应速度常数k与反应半衰期t1/2。 全国化学实验邀请赛培训试卷（二） 实 验 报 告 选手姓名： 总成绩： 实验B 一级反应速度常数的测定—蔗糖的水解 1 实验数据记录 室温：始 ℃ 终 ℃ 平均 ℃ 大气压： α∞： αt t/min 28 32 36 40 44 48 52 56 60 64 αt 2数据处理（若需作图，请将图作在附页作图纸上） 思考题 1. 蔗糖水解速率常数的测定实验操作中正确的是__D__。 A．实验用蒸馏水校正旋光仪的零点，对蔗糖转化过程中所测的旋光度αt也必需进行零点校正。 B．配制蔗糖反应溶液时，将蔗糖溶液加到盐酸溶液里去，然后混合均匀。 C．为测量反应完全的旋光度，可以升高温度让反应快速进行，温度越高反应进行越完全，有利于α∞的测量。 D．蔗糖水解反应的测量时间一般以40分钟左右为宜(α∞的测量除外），当反应进行较慢时，可适当改变反应条件，如适当提高反应温度、增加反应物蔗糖的浓度和盐酸的浓度等。 2. 蔗糖水解反应速率常数，与下列__C___因素无关。 A．反应的温度 B．酸的浓度 C．蔗糖的浓度 D．催化剂的类型 3. 蔗糖水解反应速率常数测定实验用旋光度与时间的关系代替浓度与时间的关系测定速率常数，是由于在___D____一定时，反应组分的浓度与旋光度成正比。 A．样品管体积和入射光波长 B．温度和入射光波长 C．温度和样品管长度 D．样品管长度和入射光波长4. 一级反应的半衰期只决定于反应速率常数K，而与反应物起始浓度无关。 5. 蔗糖水解反应在什么条件下可看做一级反应，为什么？ 6. 蔗糖为什么可以粗称？反应的起始时间计时点对实验数据有何影响？ 7. 导致是∞产生误差的原因有哪些？如何避免？ αt的测量 （12分） （1） 蔗糖溶液未用移液管取 扣1分 （2） 盐酸未用移液管取 扣1分 （3） 未用反应液荡洗样品管 扣1分 （4） 样品管未拧紧或没有擦干净 扣3分 （5） 样品管放入样品池后未立即计时 扣5分 6.恒温槽中蔗糖的完全水解（13分） （1） 锥形瓶放置不正确 扣3分 （2） 蔗糖水解不完全或出现碳化变黄 扣5分 （3） 加热时为盖好瓶盖 扣5分 7. α∞的测量 （11分）