服装零售店商品采购与管理-课程1.pptVIP

第8章 服装零售店商品采购与管理 学习目标 1．了解零售商商品采购管理的环节； 2．了解零售商如何确定其商品经营范围； 3. 掌握商品结构优化的方法； 4．掌握商品采购过程中一些业务决策方法 的运用。 重点和难点 本章重点 如何选择供应商；零售商商品采购环节的控制；如何确定商品经营范围及商品结构的调整； 本章难点 如何理解零售商与供应商之间的关系，以及如何建立两者之间良好的关系；如何把握商品经营范围确定以形成零售商品经营特色； 第8章 服装零售店商品采购与管理 8.1 商品采购 8.2 零售商品分类管理 8.3 卖场理货管理 8.4 商品存货管理 8.1 商品采购 8.1.1 商品采购过程 8.1.2 商品采购原则与方式 8.1.3 供应商的选择 8.1.1 商品采购过程 8.1.2 商品采购原则与方式 1）商品采购的原则 2）商品采购的方式 1）商品采购的原则 以需定进原则 勤进快销原则 信守合同原则 经济核算原则 文明经商原则 2）商品采购的方式 分散采购 集中采购 分散与集中相结合 8.1.3 供应商的选择 1）供应商的选择标准 2）供应商的信息来源 3）供应商的选择方法 1）供应商的选择标准 选择供应商的短期标准一般是从商品质量、价格、地址、运费、其他费用、生产情况、交付情况、服务措施等方面进行比较，依据比较结论做出正确决策。 选择供应商的长期标准主要在于评估供应商是否能保证长期而稳定的商品供应，其生产能力是否能配合本企业的成长而相对扩展，是否具有健全的企业体制、先进的经营理念，其产品未来的发展方向能否符合市场的需求，以及是否具有长期合作的意愿等。 2）供应商的信息来源 国内外采购指南 国内外产品发布会 国内外新闻传播媒体 国内外产品展销会 政府组织的各类订货会 国内外行业协会 国内外企业协会 商品包装上联系方式 供应商自行找上门 3）供应商的选择方法 直观判断法 考核选择法 招标选择法 协商选择法 如果你是A采购员，你将如何做才能使谈判成功？ A是一家地方性百货商店Hatfeilds公司的男士领带采购员。B是Antonelli公司的销售代表，该品牌是一种在男士领带中正在上升的品牌名称。两人为了签下一份100打领带的订单，准备就以下条款进行谈判： 1.价格。该领带售价30美元，B能够提供的最低价是13美元，A愿意支付的最高价格21美元。 2.退货权。A希望能够在秋季末期退回未能出售的领带， Antonelli最多同意退回订单50%的货物。 3.特别促销。B希望Hatfeilds公司能够在圣诞节宣传Antonelli公司的领带；而A担心这样会影响其宣传其他的商品，可能会减少其边际收益。 4.付款期限。A希望延期付款，B希望尽快付款。在领带制造业中付款期限可以是30天、60天、90天。 8.2零售商品分类管理 8.2.1 零售商品分类 8.2.2 零售商品结构优化 8.2.3 零售商品组合 8.2.1 零售商品分类 按商品之间的销售关系分类 按商品耐用性和损耗性分类 按消费者的购物习惯分类 按商品之间的销售关系 独立品 互补品 条件品 替代品 按商品耐用性和损耗性 耐用品 非耐用品 服务 按消费者的购物习惯 便利品 选购品 特殊品 非需品 8.2.2 零售商品结构优化 1）零售商品结构策略 2）商品结构调整的依据 1）零售商品结构策略 零售企业的商品结构涉及企业所经营的商品线的多少，以及商品线所含商品项目的数量。前者用商品结构的宽度表示，后者用商品结构的深度表示。因此，一家企业在商品结构方面可以有４种不同选择：①宽而浅，②宽而深，③窄而浅，④窄而深。 2）商品结构调整的依据 ① 商品销售排行榜 ② 商品贡献率 ③ 损耗排行榜 ④ 周转率 ⑤ 新近商品的更新率 ⑥ 商品的陈列 ⑦ 其他 8.2.3 零售商品组合 1）零售商品组合的概念 2）零售商品组合优化 1）零售商品组合的概念 商品组合又称商品经营结构。商品组合一般由若干个商品系列组成。所谓商品系列是指密切相关的一组商品。商品系列又由若干个产品项目组成，商品项目是指企业商品销售目录上的具体品名和型号。简言之，企业经营的商品的集合，即商品组合。 2）零售商品组合优化 商品环境分析法 商品系列平衡法 四象限评价法(波士顿矩阵法) 资金利润率法 商品环境分析法 目前零售店的主要商品 零售店未来的主要商品 现在销路已日趋萎缩的商品 商品系列平衡法 评定商品的市场引力(包括市场容量、利润率、增长率等)； 评定零售店实力(包括综合生产能力、技术能力、销售能力、市场占有率等)；