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夏季发散可以吃哪些食物？ 　　2008-7-11　　39健康网社区　　 节假日里，人们胃口大开，食量猛增，使体内蛋白质、微量元素及脂肪明显增多，加以不少人又运动不足，耗损的热量过少，于是就长了不少“膘”。营养学家建议，节假日后要有意识地多吃些能够降脂清肠的食品，才能避免形成臃肿的体形。 　　1.玉米。含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、E与B族维生素、胡萝卜素等，还富含纤维素。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，都有辅助治疗作用。此外，常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。 　　2.红薯。红薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。另外，红薯还有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。 　　3.海带。海带含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。 　　4.银耳。银耳中所含的银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇，并有明显的抗血栓作用。 　　5.红枣。多食能提高机体抗氧化力和免疫力，对降低血中胆固醇、血脂也很有效。 　　6.山楂。可加强和调节心肌功能，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。 　　7.洋葱。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。此外，洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。 　　8.苹果。其果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天坚持吃苹果，对维持血压、血脂正常均有好处。 　　9.芹菜。含有较多膳食纤维，有降血压、降血脂、降血糖作用。 夏季常见病的饮食疗法 　　2008-7-8　　39健康网社区　　 有病的人夏天这样吃？专家教你夏季常见病饮食疗法。 　　肺炎——化痰润肺　　肺炎是由肺炎双球菌或病毒引起的呼吸系统急性病。肺炎是指肺实变的炎症，由于其感染的因素不同，可分为细菌性、病毒性、过敏性、霉菌性、肺炎支原体性等。 　　中医学属“温病”、“咳嗽”范畴。发病原因为温病初期，肺卫首先受病，若正气不足，卫表不固，不能御邪于外，温邪阻滞于肺，肺气壅闭，失于宣达而发病。饮食疗法推介： 　　【茉莉豆腐汤】原料，鲜茉莉根120克，豆腐250克。将鲜茉莉根和豆腐入锅加水炖，功效是清热败火，化痰润肺。 　　【南瓜牛肉汤】原料，瘦牛肉250克，生姜6克。加水炖煮牛肉八成熟，加去皮南瓜500克，同炖至熟，加盐、味精调味，功效可化痰、排脓、利肺。 　　慢性胃炎——养胃暖胃　　慢性胃炎是由多种原因引起的胃黏膜慢性炎症性病变的疾病，根据形态变化可分为浅表性、萎缩性和肥厚性胃炎;以部位又可分为胃体胃炎、胃窦炎。 　　本病的发生常由饮食伤胃、湿热内蕴、肝气犯胃和脾胃素虚引起。饮食疗法推介： 　　【羊奶】原料，羊奶适量，煮沸，适用于萎缩性胃炎患者。 　　【姜枣汤】原料，红枣7枚，红糖100克，生姜50克。将红枣、红糖、生姜入锅煮汤，吃枣饮汤，每日1次，慢性胃炎虚寒疼痛患者宜食用。 　　水肿——利水养肾　　水肿是指体内水液潴留，泛溢肌肤，引起眼睑、头面、四肢、腹背、全身浮肿，甚至出现胸水、腹水。相当于西医学的肾小球肾炎、肾病综合征、充血性心力衰竭、内分泌失调以及营养障碍引起的水肿。 　　水肿发病有内外二因，外因有风邪外袭，肺失通调，或疮毒浸淫，内归肺脾，或因水湿浸渍，脾气受阻;内因有饥饱劳倦伤及脾胃，或久病房劳伤及肾元。饮食疗法推介： 　　【冬瓜赤豆丸】原料，冬瓜1只，赤小豆适量。冬瓜切盖去瓤，以赤小豆填满，盖合固定，以纸筋泥封固，晒干，入糠两大筐内，火煨至糠尽，取出将冬瓜切片，同豆焙干，研末，水糊为丸如梧桐子大。功效是消炎、利水、养肾。 　　【三皮饮】西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各30克，水煎，当茶饮用，消炎、利水、补肾。 　　糖尿病——清热降糖　　糖尿病是一种全身慢性进行性疾病，属于常见的代谢内分泌障碍病。它是继癌症、心血管疾病之后，居第三位危及人们健康与生命的疾病。 　　糖尿病与其他疾病相比，其独特之处是患者的真正医生是自己。因为许多防治措施都要靠自己来掌握，尤其是要自己掌握好饮食原则，利用对治疗糖尿病有益的食物进行辅助治疗。饮食疗法推介： 　　【苦瓜炒肉丝】原料，鲜苦瓜250克，瘦肉100克。将苦瓜剖开去籽，洗净，切丝，锅中加入适量植物油，油热后，加入肉丝，生姜丝，料酒，煸炒一会，加入苦瓜，精盐、味精，大火炒熟即成。清热、明目、降糖、利肾。 　　【洋葱炒柿椒】原料，洋葱150克，柿子椒即甜辣椒150克。将洋葱揭去老皮，洗净切片，柿子椒洗净，切开去籽，切片。锅中放油，烧热，将洋葱与柿椒一起倒入煸炒，加入适量精盐、米醋、味精，以脆而不烂为准。清热、降糖、利肾。 　　痔疮——凉血消肿　　夏日暑热、暑湿，致使痔疮易发，出现疼痛、肿胀、出血等症状，除药物治疗外，应注意日常饮食，忌辛