家政概论之礼仪教学教材-台科大.pptVIP

家政概论（第一章 礼仪）台科大 制作教师：张佩如 第一节 礼仪的意义与重要性 礼仪的意义 「礼」是文明国家为使人与人间相处合谐，而普遍遵行的守则和习惯。 「仪」是仪式，规定各种场合应对的进退的程序。 礼仪的范围涵盖礼节、典礼及礼貌。礼节即为交际应对的酬酢礼节，如婚丧喜庆。典礼是各种正式仪式或典礼的译名，如国家元首就职。礼貌是个人日常的言行举止。 国际礼节之重要性 就国际观而言 就工作职场而言 　第二节、日常生活礼仪 个人饮食注意事项（之ㄧ） p19 长辈坐定方可入座。 拖拉座椅，力量放轻 坐姿端正，与食桌保持10公分距离，不可张肘靠椅背 女士携带之手提包，宜放在背部及椅背之间 定时定量 闭嘴慢嚼 避免餐具碰撞出声，掉落餐具应请服务生更换 以食就口 个人饮食注意事项（之二） 离自己较远的菜肴调味品应请邻座客人帮忙传递 使用公筷母匙 食物入口不能吐出 切忌劝酒划拳 剔牙时使用牙签、牙线，并以手或手巾遮掩 用餐未结束不可擅自离席 用餐结束，餐具应摆放整齐 切记在餐桌上补妆，或于禁菸区抽菸 补充：食的礼仪 注意事项： 请帖发出不轻易更改或取消　 一经允诺必准时赴约 清楚告知时、地、服装 重要宴会事前提醒宾客 在国外，赴主人寓所宴会宜携带具有本国特色之小礼物表示礼貌　 宴会后，应电话或写信(谢卡)向主人致谢 补充：宴会种类 午宴 晚宴(最正式 应注意背景音乐的选择)