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红豆汤 目录概述 选豆 各种功效的红豆汤制作方法 清热解毒红豆汤 去水消肿汤 莲子百合红豆沙 红豆紫米汤 红绿百合羹 桂圆大枣红豆汤 概述 选豆 各种功效的红豆汤制作方法 清热解毒红豆汤 去水消肿汤 莲子百合红豆沙 红豆紫米汤 红绿百合羹 桂圆大枣红豆汤 展开 编辑本段概述 　　红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。 各种各样的红豆汤(20张) 　　每到炎热的夏天，人体极易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。 编辑本段选豆 　　红豆：干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米， ?? 红豆 种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。气微，嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。 编辑本段各种功效的红豆汤制作方法 清热解毒红豆汤 　　材料：赤小豆500克、白砂糖200克（建议：5人份量） 　　制作方法：1．先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；2．改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。 　　养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。 去水消肿汤 　　制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。 　　功效： 有助养颜美容、益气养血、利水消肿。 莲子百合红豆沙 　　制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、 ?? 莲子百合红豆沙 冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。 　　功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。 红豆紫米汤 　　制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 　　功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。 红绿百合羹 　　制法：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。 　　功效：清热美白，滋润肌肤。 桂圆大枣红豆汤 　　原料： 　　干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。 做红豆汤所需要的原料(17张) 　　做法： 　　1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用； 　　2、桂圆去壳留肉备用； 　　3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸； 　　4、加入桂圆； 　　5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。