2011兴化市高中化学学业水平测试复习教学案一体化：第一章第一节 生命的基础能源——糖类（人教版选修1）.docVIP

选修一 第一章 第一节 生命的基础能源——糖类 班级：_______________ 姓名：_______________ 学习时间：_______________ 【课前自主】 1．糖类是绿色植物__________的产物。由____、____、____三种元素组成的一类有机化合物，也叫做____________（通式为___________），但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如_________是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如_________、_________却不是糖类。 2．葡萄糖是最重要、最简单的____糖，在自然界中分布十分广泛，存在于__________等带甜味的水果里。葡萄糖分子式________，是一种____色晶体，有____味，____溶于水。 3．葡萄糖的还原性： 和银氨溶液反应的方程式为：______________________________________ _______________。 和新制Cu(OH)2悬浊液反应的现象是 。 4．葡萄糖为人体提供能源： 粮食中的糖类在人体中转化成________而被吸收，在体内有三条途径，即：a、直接氧化供能：葡萄糖提供能量的方程式：__________________________________________。b、被肝脏、肌肉等组织合成______而储存起来。当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值______时，肝脏中的肝糖原可以转变成________，并且补充到血液中，以维持血糖浓度的相对稳定。运动时需要供能，机体首先消耗糖，肌糖原经过几步反应转化为________，然后氧化释放出能量，供给肌肉运动使用；c、转变为______，储存在____________。 5．蔗糖和麦芽糖是____糖，它们水解的化学方程式分别是： ___________________________________________；___________________________________________。 6．淀粉是一种重要的____糖，主要存在于植物的______或______里，其中______含淀粉较多。分子式为________，是一种相对分子质量很大的天然________化合物，______甜味，是一种____色粉末，____溶于冷水，在热水里淀粉颗粒会膨胀，有一部分淀粉______在水里，另一部分______在水里，形成胶状淀粉糊。它能水解。淀粉在体内的水解过程可以表示为：______________________________________，也可以在酸的催化作用下逐步水解，其化学方程式为：_____________________________________________。 淀粉的特性：_______能使淀粉溶液变成____色。这是实验室检验______存在的重要原理。 7．纤维素是__________通过__________生成的，是构成__________的基础物质，它是____色，______气味，______味道的纤维状结构的物质，是一种____糖，属于______________________。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为：________________________________________。纤维素不能作为人类的营养食物，但它在人体组织消化过程中也起着重要作用，如：_________________________________ ________________________________________________________________________________________。 【考纲点拨】 1．了解食物中的糖类，知道它们对人体健康的意义（BI） 2．了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应，如：淀粉、葡萄糖等的消化和吸收等（BI） 【自主研究例题】 1．下列说法中不正确的是（ ） A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源 B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物 C．虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用 D．食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水 把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有（ ）A．醋酸 B．乙醇 C．氯化钠 D．葡萄糖 青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ） A．青苹果中只含有淀粉而不含单糖 B．熟苹