当文艺青年爱上螺狮粉.pdfVIP

工作外，他还有另一个身份——一 粉需要的细节做不到。要花时间熬 家螺狮粉店的老板，被称为 “螺狮 汤，不偷懒 ；要用好的食材，重要 粉先生”。从广西到北京工作以后 ， 的一味佐料——香茅 ，从不在北京 一 苦于再难吃到这可 口美味，马中才 买，都是从柳州运来的。我要找个 下定决心自己创办一家螺狮粉小店。 懂行的掌勺师傅，不是只会照食谱 虽然开在一条小巷里，地段和规模 做东西的人。”这些都是让他的店与 皆无优势，但他却把小店做出了名 众不同的重要元素。 气。在饭馆多如过江之鲫的北京， 马中才制作了一系列的宣传画， 他成功的抓住了食客们的胃。 讲述螺狮粉的前世今生、营养价值 ； 马中才开起饭馆来很有意思， 又找专业的美食摄影师把小店主营 首先他要让小小螺狮粉 “志存高远”， 的螺狮粉、绿豆沙、罗汉果、牛腩、 当文艺青年 先给螺狮粉定性，“螺狮粉和桂林米 鸭爪和附送的小菜都一一拍成了专 粉相比讲求品昧，不是快餐。”没开 业的照片，色彩红彤彤的、娇艳欲滴。 店前，他想找个好地段，找亲戚投 他还请了美术工作室修图、配上商 ◎文 ／冉冉 资 自己的螺蛳粉店。后来投资未果， 标做成招贴，放在微博上，他还喜 便找了一个地理位置相对比较偏的 欢在临近吃饭的时间发微博宣传 自 地方。不过在开张之前，他首先去 己，好让饥肠漉漉的人们记住他的 设计并注册了 “螺狮粉先生”(Mr 店。马中才还将螺蛳粉店的顾客群 到 纛螺狮粉 )的商标。 体瞄向了大学校园，派送外卖首先 2010年中，马中才的螺狮粉店 面向了近十家大学。在微博里还推 开张了。他请来一批有名的食客来 出了诸如吃5O元螺狮粉送话剧票、 品尝，请他们捧场和宣传，他在店 积分卡等等多样的活动。 里放着 “女文青 ”吴虹飞的歌 ，还 开业刚刚3个月，已经有人来 做了一面留言墙。 和他谈加盟连锁店的意 向，这让他 马中才对口味细节的要求非常 喜出望外。他希望把 “螺狮粉先生” 敏感，“为什么北京也有做螺狮粉的 的品牌做成像吉野家、真功夫一样 店，但味道不正?因为正宗的螺狮 的连锁品牌。 从前，有两个饥饿的人得到了一位长者的恩赐 ：一根鱼竿和一篓 鲜活硕大的鱼。其中，一个人要 了一篓鱼，另一个人要 了一根鱼竿 ， 于是他们分道扬镳 了。得到鱼的人原地就用干柴搭起篝火煮起 了鱼 ，