借上岛的鸡生拉芳舍的蛋.pdfVIP

BU SIN ESS STORY 优雅的餐饮劲敌 从巨人的肩头起步 三 对温州人而言，拉芳舍咖啡美食店的地位不亚于上岛咖啡，而拉芳舍与上岛也 拉芳舍开遍温帅II街角巷落，迅速蔓延至 的确有 一段渊源。 温帅I周边城市。 温州人素来以其商业头脑著称 ，在中国商圈里，温州商人又以 “模仿”闻名。 说到拉芳舍，林小芬语气显露出 温 II商人林小芬就是如此，但她的模仿并非简单地照搬。 无比的自信，用她的话说就是 ：“拉芳 2001年，林小芬看中台湾上岛的品味和商业模式，做足了调研，决定加盟上岛 舍开到任何一个地方，都会把当地人气 咖啡。和台湾上岛方面联系好，林小芬找到温州市区半腰桥上一家店面，咖啡馆装修 都吸聚过来。”这位颇有些文雅气质的 好了，离开业只欠来自台湾的东风。 年轻女士，一提到拉芳舍，眼中就闪现 奈何东风迟迟不来。林小芬多次打电话，催促上岛派技术人员来指导。几次催 出一丝王者之气。 促后，上岛竟然告知林小芬，技术人员因种种原因不能及时到位。这可急坏了林小芬， 有了这股子王者的 自信劲儿，林 总不能眼睁睁看着房租 白白浪费吧?情急之下，林小芬干脆 自己物色菜单、聘请厨师。 小芬在大大小小的餐饮战役中可谓所向 她跑到广东请来厨师，定制菜单，混合了西式咖啡牛排、粤菜、温朴IIFI味，成了全国 披靡 当初，她看准浙江台州玉环地区 独 一的 林“氏上岛”。 市场，筹划开店。玉环当地本有一家颇 让林小芬没有料到的是，她的 “林氏上岛”2001年 11月一开门营业，顾客盈门， 具规模的咖啡店，该店一位股东是温州 稻芦不 而『走。 人，他一听说拉芳舍要开到玉环，如临 看着天天爆满的餐厅，林小芬打起了算盘 ：既然此上岛非彼上岛，那为何不干 大敌，忙不迭把 自己手中股份全部出售， 脆摘了别人的牌儿，自己干? 激流勇退。 2002年6月，香港拉芳舍国际集团有限公司在香港注册成立，林小芬有 了自己 没过多久，拉芳舍挥师北上，大 的品牌，不再靠别人的牌子吸引客源。两个月后，林小芬在温计I城东找了一处不算繁 获全胜，对手咖啡店领头羊的优势荡然 华但交通便捷的路段，开起了拉芳舍咖啡美食休闲吧。 无存，剩下的股东们看着拉芳舍落地窗 象 一 里人头攒动，只有羡慕的份儿。 拉芳舍扩张之路上，林小芬也遇到过形形色 ■豳ll翻蹲 {_酮l霸_匿 …～毒～…I％ 蝴龇：蕊g§释 色的竞争对手，阅尽各式招数。在入驻温州乐清 g … ；二 ； iIl 鬻 ～ 地区时，拉芳舍就 曾遭遇尴尬，当时她看中乐清 虹桥段一处铺位，恰逢隔壁一家咖啡店也正投入 装修。上午，拉芳舍与房东谈妥租赁事宜，不想 下午签合同时，房东变卦了。事后，林小芬得知， 隔壁咖啡店一听说拉芳舍要来开店，急忙找到房 东，铁了心要盘下隔壁店面，宁可空置也不愿面 謦 对拉芳舍的竞争。