罗多伦兴衰记.pdfVIP

}西洋镜 i 上世纪8O年代 ，咖啡在 日本仍 需要大约200日元 ，加上小食 ，人 星 巴克对罗多伦 的策略，除了 属奢侈品，光顾咖啡店 ，是一项显 均消费额也不过300日元 。这相差 价格 ，在其它很多方面也呈现 出明 示身份及地位的高端消费。这时， 几倍 的价差，成为 了罗多伦最主要 显不 同。在最喜欢罗多伦的人 中， 一 家名为罗多伦 的小公司在东京创 的竞争优势。 超过半数是因为它的价钱。罗多伦 立 日本首家 自助式连锁咖啡店。 罗多伦迅速成长为 日本第一 的 超过 同业 的方面 ，还有小食 的口 品牌连锁咖啡店 ，至2005年 ，罗多 味。而喜欢星 巴克的人是因为它的 伦在全 国拥有店铺 1424间，其 中直 咖啡 口味，满意度高达63％，星 巴 罗多伦兴衰记 营店268家 ，加盟店 l156家 ，几乎 克店 内气氛得分也最高，满意度达 占据了每个城市的中心和交通枢纽 到44％。而罗多伦这两项的得分， 位置，在每一个大的地铁或车站都 均为 同业最低 。 ◎文／落木 可以见到罗多伦那黑底黄条的醒 目 由此可见，星 巴克 以气氛和咖 店标。由于采取低价策略，即使处 啡取胜 ，而罗多伦则依靠价钱和小 于 日本90年代开始 的经济衰退中， 食。 罗多伦依然保持年均13％的销售增 比如店 内气氛 。罗多伦和星 巴 长 ，销售额 由1999年的35000百万 克平均 ·间店面， 占地都是3O～5O 日元升至2003年 的55000百万 日 平 方米 ，但 罗 多伦 却 通常 设 有 元 。 4O～6O个座位 ，星 巴克则通常只有 2O～30个座位 ，相差一倍。罗多伦 的桌椅摆放拥挤 ，座位之间只有一 为何被星巴克打败 些缝隙，这也间接导致 了店 内环境 就在罗多伦一片兴旺之时，星 嘈杂 。于是，顾客在星 巴克宽敞安 巴克来了。 静的环境里。可以优哉游哉地享用 当星 巴克刚开始在 日本市场发 咖啡打发闲暇时光 ，而在罗多伦只 展时，面对的是铺天盖地的罗多伦 能受到快餐厅式的待遇。 和被其低廉的价格宠坏的市场。 再 比如 小食 。罗多伦 的小食 靠低价兴起 面对此景，星巴克并没有与罗 以汉堡和热狗这些主食为主 ，分量 为丫打破咖啡是高级消费品的 多伦打价格战。星巴克平均一杯咖 足， 口味也受到好评 ，而且价格 局面 ，罗多伦推 出 “为了人们 的轻 啡定价约3OO日元 ，比罗多伦高出 相当之便宜 。然而 ，如果将罗多伦 松与活力 ”的经营理念 ，在店 内营 50％，人均消费超过500日元 ，也 与麦当劳及星巴克作比较。可以看 造 了一种轻松休 闲的气氛 。同时， 比罗多伦高出60％。然而，这种相 到，在食 品种类上 ，罗多伦与星 巴 罗