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1、杀灭微生物的机理 科学界以PV1作为模型病毒，研究了活氧对肠道病毒的灭活机理。结果证明，活氧可破坏病毒衣壳蛋白的四条多肽链，并使RNA受到损伤。活氧和对其敏感的氨基酸娥基（半胱氨酸残基、色氨酸残基、蛋氨酸残基）发生反应可直接破坏蛋白质。活氧作用过程中,可使噬菌体中RNA被释放出来，电镜观察还可见噬菌体被断裂成小的碎片。嘌吟和嘧啶经活氧作用后紫外吸收发生改变。活氧可与细菌细胞壁脂类双键反应，穿入菌体内部，作用于脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细胞溶解、死亡。 2、除臭机理 活氧去除异味性能极好，依靠其强氧化性能可快速分解产生臭味及其它气味的有机或无机物质，活氧的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S，甲硫醇CH3SH等。活氧对其氧化分解，生成物没有气味。 3、水果保鲜机理 活氧在蔬菜水果储藏中的应用除了具有杀灭或抑制霉菌生长防止腐烂作用之外，还具有防止老化保鲜作用，其机理是活氧可以氧化分解果蔬生理代谢作用呼吸出的催熟剂--乙烯气体C2H4。其反应过程如下：H2C-CH2+O3→CO2+H2O，同时乙烯中间产物C2H4O也具有对霉菌等微生物的抑制作用。 4、活氧水处理灭菌净化原理 活氧在水中时刻发生还原反应，产生氧化能力极强的单原子氧（O）和羟基（OH），瞬间分解水中的有机物质、细菌和微生物。羟基（OH），是强氧化剂、催化剂，使有机物发生连锁反应。反应十分迅速，单原子氧（O）和