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一道招牌菜 　　我们这地方有一位很有名气的业余作者，姓董，名字说出来相信大家都会有些耳熟，这里就姑且称他董先生吧。在春暖花开的五月，董先生突然接到了一封邀请信，信是《新文学》杂志的刘编辑寄来的，董先生有一篇文章就是他编发的。刘编辑说，现在全国各文学期刊正在省城开交流会，希望董先生能去和大家见见面，他也好借机介绍其他刊物的编辑与董先生认识一下，交交朋友。董先生见信后喜出望外，出发的时候，他的心情如五月的阳光，灿烂得不得了。 　　董先生与刘编辑也是头一次见面，当刘编辑见到董先生时，热情得又是握手，又是问好，接着就把他介绍给其他刊物的几位编辑。这几位编辑所在的刊物也时有董先生的大作发表，一见之下，大家都说董先生的大名如雷贯耳，还望以后能多多赐稿。董先生被大家一夸，还真有点儿大作家的感觉，差点儿找不着北了。 　　中午，大家在天然居聚餐。这天然居是家很有特色的饭店，董先生抢着要做东请客。刘编辑是当地人，他介绍说，天然居的招牌菜是“烩血肠”，是用猪血、猪大肠、大白菜、香菇、木耳等原料，再加上特制的调料精心烹制而成的，如此佳肴，不可不尝。于是他就首先为大伙儿点了一盆烩血肠。就在董先生与其他编辑为点菜而互相谦让时，一盆热气腾腾的烩血肠就上了桌。大家说，先吃着，吃完再叫别的菜。 　　这烩血肠真是名不虚传，董先生吃得满嘴生香，连连称好。众编辑也是交口称赞：“不错，不错。”刘编辑三句不忘老本行，他感慨道：“这盆菜的味道就跟董先生的文章一样，内涵丰富，味道醇厚，令人叹为观止、爱不释手。好菜！好文章啊！” 　　董先生当面听到如此高的评价，自然是喜在心头，一张脸笑成了一朵花，他双手抱拳，连说：“过奖，刘老师太过奖了。” 　　一盆烩血肠很快见了底，一位姓王的编辑挥手叫来服务员，说：“既然大家都喜欢吃，那我也点一个烩血肠，让大伙儿过足瘾。” 　　很快，第二盆烩血肠端了上来。这一盆上来就不如第一盆那么抢手了。王编辑夹了一筷子扔进嘴里，闭着眼睛品了又品，然后点头说道：“这盆的味道虽不及第一盆那么诱人，但细品下来仍然滋味悠长，令人回味无穷。这也像读董先生的大作，读第二遍时，虽少新意，但韵味犹存，佩服佩服！” 　　这个评价也不低，董先生得意地连连摆手道：“不敢当，不敢当呀！” 　　酒过三巡，董先生又请大家点菜。盛情难却，几位没点过菜的编辑对看了一眼，一起站起来对董先生说：“你们先吃着，我们到厨房看看去，还有什么好菜。” 　　过了一会儿，他们回来了，后面还跟着一个服务小姐。她袅袅娜娜地端着一盆菜过来，往桌上一放，甜甜地报出了菜名：“烩血肠。” 　　董先生吃了一惊，怎么又是烩血肠？马编辑见了哈哈一笑：“这是我点的，好东西嘛，多多益善。”说着，举起筷子挑了一块肥肠放到嘴里，说：“这第三盆虽然不如前两盆那么解馋，但也不是一无可取。这跟看文章一样，好的文章读第三遍也是有吸引力的，那些传世之作，更是百读不厌，对不对，董先生？像阁下的大作，读个三遍五遍，也不会感到味同嚼蜡啊。” 　　董先生心里隐隐有些不安，听不出这是夸自己还是贬自己，只好胡乱地点了点头。 　　这第三盆烩血肠上桌后，大伙都没了兴趣，每人只勉强伸了伸筷子，就再也无人问津了。这时服务员又端着菜过来了。董先生一看，险些晕倒：天哪！竟然又是烩血肠！ 　　牛编辑不好意思地说：“我看大家那么爱吃，就照方抓药也要了一盆。”见别人不动筷子，他自己拿起筷子，夹了一块，嚼了两下，突然“呸”地一声又吐了出来，苦着脸说：“怎么回事？这味道怎么变得臭烘烘的了？呸，呸！”他忙端起茶杯喝了口茶漱漱口，感慨万千地说：“看来，百吃不厌的菜肴是没有的，百读不厌的好文章也很少见哪，对不对，董先生？” 　　董先生再笨，此时也明白对方定有所指，有些如坐针毡的感觉了。 　　这时候，一直不大出声的杨编辑猛地一拍大腿，懊恼地说：“糟糕，糟糕，我点的也是烩血肠，我这就让服务员去退掉。”可是已经晚了，服务员说已经炖上了，不能退。杨编辑只好苦笑着说：“这没办法，人家跟咱办杂志一样，已经定稿排版，不能撤稿了。” 　　转眼间，第五盆烩血肠又上了桌，杨编辑捏着鼻子，皱着眉头对众人说：“相信大家现在肯定都没有胃口了，这盆菜虽然挺值钱，结果也只能倒掉！唉，这么好吃的菜，反复吃，大家很快就吃够了，董先生，请教一下，你的大作有没有人喜欢看第五遍、第六遍？” 　　董先生脸一红说：“我又不是文学大师，哪会有人看五遍、六遍呢？” 　　杨编辑一本正经地接口道：“不对吧？上次我们刊物用了你的一篇文章，马上就有许多读者来信说他们已经拜读了好几遍了，而且是在不同的刊物上读到的，不少人还推荐你这篇文章作为今年最具影响力的作品呢，因为它在五六家刊物上都刊登了。你瞧，在座的各位编辑都是责编呢。” 　　董先生呆了，他发现众编辑都目不转睛地盯着自己，脸上尽是嘲讽的笑容。他如梦初醒，脸上红一阵白一阵，恨不得