毕业设计--副食酿造有限责任公司风险分析与保险.doc

PAGE 2 沈阳副食酿造有限责任公司 风险分析与保险 摘 要 沈阳青花副食酿造有限责任公司是沈阳市最大的国有调味品生产企业，拥有上亿元的固定资产，一旦发生自然灾害、火灾、机械损坏等事故，造成的经济损失都是不可估量的。同时，青花公司是以生产酱油、食醋、酱菜等副食品为主的食品加工企业，这些产品普及率极高，几乎成为家家必备之良品。但是，如果产品存在着安全隐患，无论是在时间延续上，还是在其影响的范围上，事故后果都将是不堪设想的。本论文采用安全检查表法对风险因素进行识别和分析，并通过层次分析法（AHP）对这些因素进行危险等级的排序，从而设计出相应的保险方案，这也是当今食品加工企业安全生产的首要任务。 关键词：风险分析；安全检查表；层次分析法 Abstract QingHua non-staple food production in ShenYang limited liability company is the largest in ShenYang condiment production of state-owned enterprises, with billions of fixed assets,the event of natural disasters, fires, mechanical damages and so on, these accidents are caused incalculable economic loss. At the same time,the QingHua company is mainly in the production of pickles、vinegar、sauce and other non-staple food processing enterprise,and these products have very high penetration rate, of almost every family must yield, but if there is a security product, regardless of extension in time or in the scope of its impact on the consequences of the accident will be disastrous.A safety checklist of risk factors on the identification and analysis is adopted to identificate and analyse them，and analytic hierarchy process（AHP） is used for these sort of levels，so the insurance program is desighed for him. Which is the primary task of sa Keywords: risk analysis; safety checklist; Analytic Hierarchy Process 目 录 TOC \t 标题_谢辞及参考文献,1,标题_附录,1,第2级标题,2,第3级标题,3,第1级标题,1 1 引言 PAGEREF _Toc233458702 \h 1 1.1 研究背景 PAGEREF _Toc233458703 \h 1 1.2 研究的目的和意义 PAGEREF _Toc233458704 \h 1 2 沈阳青花副食酿造有限责任公司简介 PAGEREF _Toc233458705 \h 2 2.1 公司简介 PAGEREF _Toc233458706 \h 2 2.1.1 主要原料及产品 PAGEREF _Toc233458707 \h 2 2.1.2 主要建筑物及总布置图 PAGEREF _Toc233458708 \h 2 2.1.3 生产工艺及设备 PAGEREF _Toc233458709 \h 3 2.1.4 供配电系统 PAGEREF _Toc233458710 \h 4 2.1.5 供配电系统 PAGEREF _Toc233458711 \h 4 2.1.6 供配电系统 PAGEREF _Toc233458712 \h 4 2.1.7 工作制度与安全管理 PAGEREF _Toc233458713 \h 5 2.2 风险特点 PAGEREF _Toc233458714 \h 5 2.2.1 可燃物数量大 PAGEREF _Toc233458715 \h 5 2.2.2 机械设备多 PAGEREF _Toc233458