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韩国辣白菜的做法 家 ??2007-10-21 02:42 ??阅读659???评论0 ? 字号： 大大? 中中? 小小 ??????? 我现在喜欢吃辣白菜，老婆也是，在超市买了两次挺好吃的，最近又在正宗的韩国烤肉店里吃过，感觉确实是美味，尤其是与大米饭一起吃的时候。既然爱吃，做起来又不麻烦，所以我决定要自己做辣白菜吃，一来省钱，二来干净，三来可以按自己的口味做。因此我到网上查了一下相关资料，怕丢掉，所以放到这里留做备查。 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精 6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8.搅拌 9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套 10.接着抹 11.整棵都抹好了 12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以 13.3―5天后成功 14.最后装盘鸟,哇咔咔~! 就着样了，是转载的 韩国辣白菜的做法来了！ 引用地址：/b1072423/htm?[复制│超文本复制] 返回《猫咪乐园》 关闭窗口 lily_tang 发表于：08-10-21 10:56 [只看该作者] ? 123456 ?? 津巴布韦，钱掉地上居然没人捡... [80女子] 一个测试给的安慰 [瘦身美体] 我的减肥心情 [山东·相约女人帮] 就这样 永远一个人.. [魅力巨野] 双子座--乖，跟我回家 [威海·老家] 明白，也就一刹那！缘分，也就一.. [威海·老家] 红尘太厚，佛也承认的情，你我。 [情系橄榄绿] 徐州记得我曾来过三 [情系橄榄绿] 就这样一路走来 [尚城临沂之大圈圈] 砚池街的早晨 上次有朋友问到辣白菜做法，正好老公要吃，所以就边做边拍了个做法，大家凑合看一下吧材料：半棵大白菜、1个苹果、1个梨子、半根胡萝卜、2根香葱、半块姜调料：鱼露一勺（没有也无所谓）、糖适量、鸡精适量、泡菜盐（没有就用普通盐）做法：1、大白菜洗干净，沥干水2、水分沥干后在每层叶子里抹上盐腌着3、腌3个小时以上叶子就会软了，我腌了一夜，呵呵！4、胡萝卜切丝、香葱切段。苹果、梨子、生姜这三样搅成泥5、所有的调料，韩国辣酱我用了半盒，其他的都按照上面的量。把胡萝卜丝、香葱、调料全部拌进上面的水果泥里6、把大白菜的水分挤干7、象抹盐时候一样，一层一层的把调好的酱抹进去8、全部抹好的样子，把多余的酱全抹上去9、用保鲜盒密封好，放冰箱里发酵三到五天就可以吃了 正宗图解韩国辣白菜 创建时间：2008-05-28 我顶我踩113 正宗图解韩国辣白菜的做法简单是美食杰国外菜谱韩国料理的做法的常见菜式，正宗图解韩国辣白菜使用白菜 为烹饪主料，但怎么做正宗图解韩国辣白菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道正宗图解韩国辣白菜. 1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分； 2、准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀；?? 3、把酱料一层层铺进白菜里； 4、卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了。 5、在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜。 赶快试试吧，做一道属于你的正宗图解韩国辣白菜。 允许我抓狂一下，刚才辛辛苦苦发的，不小心点错，都不见了 哎，大热天的，冷静一下重新发一下。。。。 ? 我是朝鲜族滴,妈妈做辣白菜很好吃，跟妈妈学了一下，原来自己做出来的辣白菜也可以这么好吃呢，哈哈~~ 下面把方法贴出来，喜欢吃辣白菜的朋友们，自己也尝试一下呀，祝你成功！ ? 因为只做一棵白菜，就不整棵的腌了，将一颗白菜劈成一半后切成四分之一，然后把白菜切成段，装入大盆中，每放一层白菜，撒一层盐。 用重物压在白菜上面，过4~5个小时，白菜会出很多水。 将水倒掉，用清水冲净后沥干水分，如图。白菜已经有些蔫了。 ? 准备配料： 韭菜段，葱段，蒜末，姜末，梨丝（或萝卜丝，不放也可以） ? 调料： 辣椒面，稍微多一些，量自己掌握； 盐，可以尝一下白菜的咸淡，如果够咸可以不放； 糖稀少量，3~5茶匙即可； 鱼露少量，2茶匙左右。千万不要放多，上次就放多了，味道怪怪的。 *辣椒面，鱼露和糖稀在一般的韩国超市都有卖的。如果没有韩国超市，可以在淘宝上买到！ ? 把准备好的食材和调料放到沙过的白菜上