湖南省慈利一中11-12学年高二化学课件：1-4维生素和微量元素（人教版选修1）.pptVIP

一、维生素 C 1.维生素C的物理性质： 2.维生素C的结构： 3.维生素C的化学性质： 你能设计出哪几种可行性方案来验证维生素C 的还原性？ 实验结论：维生素C具有(较强的)还原性 根据维生素C的药物说明书,人一天要服用300mg的维生素C.已经超出了我们的需要,那么多余的维生素C会不会对我们身体有什么影响呢? 维生素是一组具有相似生理功能及营养意义的营养物质。它们是人体生长、繁殖必需的物质。 　　维生素分为脂溶性和水溶性二大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等； 维生素A 促进人体生长，增强对传染病的抵抗力 维生素Ｂ1 可以促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力 维生素C 维持人体细胞间联络组织的正常机能，能促进人体生长 维生素D 增进人体的钙化，促使齿、骨正常发育 维生素K 人体肝脏制造凝血物质所必需的 第四节 维生素和微量元素 12和14世纪，有十字军士兵遭受坏血病的折磨而造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。  世界探险航行家麦哲伦的航海记录中也有遭坏血病洗劫的记载，在漫长的海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却奇迹般地痊愈了，原来他们吃了当地的一些野菜等绿色植物。 想一想 为什么吃进去一些蔬菜和水果后这些患了坏血病的船员就能够痊愈呢? 请阅读教材第21页，并归纳总结维生素C的资料 你想到几种呢? 滴加到碘水 滴加到紫红色KMnO4溶液 实验现象 实验内容 溶液立即褪色 碘水很快褪色 取一些维生素C溶液, 分别装入2支小试管中， 然后分别滴加到KMnO4溶液和碘水中. 如果你的衣服不小心被蓝墨水弄脏了,怎么办呢? 生活小知识 想一想 一个人每公斤大约是需要服用1.2mg维生素C,请你计算你需要服用多少毫克的维生素C?但一粒的维生素片含有100毫克,那么你应该服用多少粒维生素C呢? 脂溶性维生素难溶于水.易溶于脂肪和有机溶剂.而水溶性维生素易溶于水,容易被人体吸收. 温馨提示: