医学微生物学--细菌的生理.ppt

细菌的生理 细菌生理学：主要研究细菌的营养、代谢、生长繁殖等生理活动及其规律。 自然界中许多现象是细菌生理活动的表现。 酒、醋、抗生素等是细菌、放线菌或真菌生理活动的产物。（“促进生长”）。 食物中毒、传染病等也是细菌生理活动的表现。（“控制生长”） 一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件三、繁殖方式与速度四、细菌分解代谢产物五、细菌合成代谢产物 细菌的生理 1、分解代谢：获得ATP、辅酶和小分子原料等； 2、合成代谢：合成生物大分子和菌体组分。 一、细菌生长繁殖的概念 细菌从外界摄取营养物质 菌体重量增加和体积长大。 细菌细胞增长到一定程度时开始分裂，个体数目增加。 生长（growth） 繁殖（multiplication） 一、细菌生长繁殖的概念 一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件 细菌的生理 二、细菌生长繁殖的基本条件 ● 生长因子：血液 1. 营养物质 ● 水 ● 碳源：自养菌(autotroph)：如蓝细菌 异养菌(heterotroph) ● 氮源：根瘤菌 ● 无机盐： 二、细菌生长繁殖的基本条件 培养基（culture medium）：人工配制的满足细菌及其他微生物生长繁殖的营养基质。 大多数病原菌最适pH为7.2～7.6。 多数细菌生长的pH范围在6.0～8.0 ● 嗜酸菌（acidophile）：pH＜3.0 ● 嗜碱菌（basophile）：pH＞10.0 2. 酸碱度 二、细菌生长繁殖的基本条件 一般地，病原菌生长的最适温度是37℃。 ● 嗜热菌（thermophile）：50～60℃ ● 嗜冷菌（psychrophile） ：10～20℃ 3. 温度 二、细菌生长繁殖的基本条件 原因不明发热？ （1） O2 （2） CO2 4. 气体 二、细菌生长繁殖的基本条件 专性需氧菌(obligate aerobe)专性厌氧菌(obligate anaerobe)兼性厌氧菌(faculatative anaerobe)微需氧菌(microaerophilic bacterium) 一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件三、繁殖方式与速度 细菌的生理 三、繁殖方式与速度 方式：二分裂法（binary fission） 速度：细菌分裂数量倍增所需的时间称为代时（generation time）。大多数细菌20～30min繁殖一代。 细菌繁殖速度快，必须尽早控制细菌感染的蔓延。时间就是生命！ 三、繁殖方式与速度 为什么细菌群体并不能庞大到难以想象的程度，即不可能始终保持如此高速的生长繁殖呢？ 三、繁殖方式与速度 三、繁殖方式与速度 迟缓期 细菌的生长曲线 对数生长期 稳定期 衰退期 如何让细菌长期保持对数期或稳定期生长状态，即连续培养，以便获取人类所需的细菌代谢产物，如食品、药品、制备疫苗用外毒素或菌体？ 三、繁殖方式与速度 连续培养装置 ● 补加新鲜的营养物质和气体 ● 移走有毒或抑制生长的代谢产物。 三、繁殖方式与速度 碳源：葡萄糖＋乳糖 三、繁殖方式与速度 为什么大肠杆菌会出现二次生长现象？ β-半乳糖苷酶、乳糖渗透酶硫代半乳糖苷转乙酰基酶 优先利用葡萄糖。 三、繁殖方式与速度 莫诺（J. L. Monod）、雅各布（F. Jacob）提出乳糖操纵子模型，揭示了生物体内基因调控的机制。 人生不必在乎目的地，在乎的是 沿途的风景以及看风景时的心情！ 三、繁殖方式与速度 三、繁殖方式与速度 “众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。 一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件三、繁殖方式与速度 四、细菌分解代谢产物 细菌的生理 丙酮酸 葡萄糖 四、细菌分解代谢产物 生物质能源 不同的细菌具有的酶系不完全相同，故能分解不同的营养物质，最终产物也不尽相同。 细菌生化反应：检测细菌对各种营养物质（如糖和蛋白质）的分解能力及其代谢产物，借以鉴定细菌的种类，尤其适用于鉴定菌体、菌落形态相似和革兰染色反应相同的细菌。 四、细菌分解代谢产物 四、细菌分解代谢产物 肠道非致病菌（大肠杆菌）能分解乳糖产酸产气；致病菌（如伤寒沙门菌、痢疾杆菌）不能分解乳糖，因而可用乳糖分解试验区分二者。 大肠杆菌 痢疾杆菌 一、细菌生长繁