【酒店精品】金九龙大酒店管理模式与标准--客房部SOP.docVIP

金九龙大酒店管理模式与标准 G—Kowloom Hotel Management Model and Standard 客房部 House Keeping Dept 总 序 《金九龙大酒店管理模式与标准》是由金九龙大酒店管理层组织编写的一套具有金九龙特色的管理模式与标准体系，是酒店经营管理的指导大纲。 《金九龙大酒店管理模式与标准》体系划分为人力资源、市场营销、餐饮、财务、前厅、客房、工程、安全等职能模块。各职能模块包括职务说明书（JD）、政策与制度（PS）、程序与标准（FS）和运营表单（OF）四大基本单元。《金九龙大酒店管理模式与标准》从标准化、规范化层面，全面阐述了各个部门工作人员的基本素质要求与职责权限，详尽介绍了各相关职能的动作程序与操作实务，提出了一套系统完整的工作标准与操作规范，并附有大量标准规范的制度模板与实用表格。 作为酒店运营的指导大纲，除涉及酒店制订的政策、制度、最低标准以及部门经理以上管理人员职务说明书内容以外的部分，各部门可根据本部门实际需要对管理模式中的职务说明书、工作流程和营运表单部分内容进行修改或增添，使之成为切合酒店运营的管理实务，报经酒店总经理批准后实施。酒店每年组织相关部门对《金九龙大酒店管理模式与标准》进行一次全面审查与修订，以保证其指导性与适用性的统一。 《金九龙大酒店管理模式与标准》属金九龙大酒店资产，发放的对象是酒店相应部门总监（经理），无酒店总经理书面批准不得向任何酒店以外的第三方泄漏。 上述文本保管人员可以根据工作需要有权扩大发放范围，但需做好发放及回收记录工作。 《金九龙大酒店管理模式与标准》经酒店总经理核准，同意颁布实施。 金九龙大酒店总经理 二00八年 月 日  审批人 客房部 管理模式与标准 编号 2008-01版 制定人 执行日期 2008年 月 日 客房部组织结构图  金九龙大酒店客房部管理结构图 第一章 职务说明书 Job Description HK-JD-001 房务总监 ………………………………………………………05 HK-JD-002 行政管家 ………………………………………………………………06 HK-JD-004 客房文员 ………………………………………………………………07 HK-JD-005 洗衣房经理 ……………………………………………………………08 HK-JD-006 水洗领班 ………………………………………………………………09 HK-JD-007 干洗领班 ………………………………………………………………10 HK-JD-008 布草领班 ………………………………………………………………11 HK-JD-009 洗衣工 …………………………………………………………………12 HK-JD-010 干洗工 …………………………………………………………………13 HK-JD-011 制服收发员 ……………………………………………………………13 HK-JD-012 大烫工 …………………………………………………………………14 HK-JD-013 烫熨工 …………………………………………………………………15 HK-JD-014 布草收发员 ……………………………………………………………15 HK-JD-015 楼层主管 ………………………………………………………………16 HK-JD-016 楼层领班 ………………………………………………………………17 HK-JD-017 楼层服务员 ……………………………………………………………18 HK-JD-018 房务中心领班 …………………………………………………………19 HK-JD-019 房务中心文员 …………………………………………………………20 HK-JD-020 二级库管员 ……………………………………………………………20 HK-JD-021 PA主管…………………………………………………………………