SQE_供应商质量管理培训--卡夫食品(27页).pdf

2010 Kraft Supplier Forum Quality Function 卡夫食品供应商质量期望 －更新内容 2010 Kraft Supplier Forum 内容梗概  食品安全和质量责任食品安全和质量责任  卡夫食品供应商审核分类矩阵卡夫食品供应商审核分类矩阵  质量期望回顾小组成员一览表质量期望回顾小组成员一览表  为什么需要供应商质量期望为什么需要供应商质量期望  供应商质量期望总体格式和内容变化供应商质量期望总体格式和内容变化 ––更新内容的逐一介绍更新内容的逐一介绍  总结总结  卡夫食品供应商质量网卡夫食品供应商质量网 2 2 2010 Kraft Supplier Forum 食品安全和质量管理渗透在管理层的各个方面食品安全和质量管理渗透在管理层的各个方面 职 位 职 责 确保收到并承诺按照卡夫SQE/HACCP 要求提供满足 公司总经理、法人及董事会公司总经理、法人及董事会 食品安全和质量要求的产品。 及时关注并询问执行层以保证正确管理食品安全的 危险。 公司执行层－制造、质量公司执行层－制造、质量 销售、采购、物流副总或销售、采购、物流副总或 负责向懂事会总经理提供重要并具体的技术支持 总监总监 评估公司对食品安全危害的描述并建立强制性公司 政策标准.  分配有效资源以保证食品安全程序方案的有效执 紧急事件处理小组紧急事件处理小组 行 及早发现潜在问题， 在事态严重前实时主动管理 主要问题，沟通以往经验和教训。 建立食品安全政策和控制程序以及符合性机制 食品安全食品安全 和质量管理中层和质量管理中层 发现并提供有效管理突发事件的信息 提供科学依据供高层作出正确判断. 工厂执行层和质量团队工厂执行层和质量团队 实施公司安全政策和程序，确保卡夫SQE/HACCP 要求的全面符合。 3 卡夫供应商审核类别矩阵－旧版 2010 Kraft Supplier Forum Ingredient Categories Qualification Accepted Audits Target Tier Process Certifications Freq.