旅游场调查和预测.pptVIP

教学目标： 1、掌握市场营销调研的步骤、方法。 2、具备进行简单的市场调研的技能。 3、初步具备市场市场预测的能力。 教学重点：1、掌握市场营销调研的步骤、方法。 2、掌握旅游市场预测的步骤、方法。 教学难点：1、掌握旅游市场预测的步骤、方法。 案例 20世纪90年代末，一些投资者眼见旅游行业呈现蓬勃生机，在没有进行必要的信息搜索和信息分析的情况下，盲目投下巨额纷纷建立高星级酒店，以求尽早跟上“朝阳产业”的发展步伐，在旅游市场中分得“一杯羹”。而实际情况是虽然旅游市场十分兴旺，但由于竞争者涌入，一时间高星级酒店供过于求，一些刚投入运行的酒店开业之际即是亏损之时，最终导致损失惨重，投资者损失惨重，投资者不得不吞下盲目决策的恶果。 第一节 旅游市场调查概述 一、旅游市场调查的定义 是指运用科学的方法，系统收集、记录、整理和分析与旅游市场有关的资料，从而了解旅游市场现状和发展变化的趋势，为旅游市场预测和经营决策提供科学依据的过程。 是手段，而非目的 （一）旅游市场调查的分类 营销调研的类型应用 某景区发现在近期经营过程中，虽然降低了门票的销售价格，但是销售量不升反降，这时候，景区的经营人员就需要进行调研。 某酒店销售额下降，销售部认为产品及服务不能令人满意，具体运作部作感觉是竞争对手的销售更火爆，采购部门抱怨物价太高，而最高管理层则在猜测宏观经济不景气可能是根源所在。 某旅游企业为了试验广告效果，有计划地改变广告内容、频率和时间，然后收集有关销售额、品牌知名度、市场占有率等资料。从而掌握广告对企业销售的影响。 二、旅游市场调查的分类及内容 （二）旅游市场调查的内容 第二节 旅游市场营销调查 三、旅游市场调查的程序 市场调查计划的构成 收集资料的方法 第二节旅游市场调查的方法和技术 一、旅游市场调查的方法 （一）文案调查法 （二）实地调查法 （1）询问法 1、面谈式访问 2、电话式访问 3、邮寄式访问 4、留置式问卷调查法 （2）观察法 （3）实验法 （三）网上调研法 资料来源比较 二、旅游市场调查的技术设计 （一）、问卷设计 1、问卷的结构 2、提问的方式 3、设计问卷时应注意的问题 问卷的结构 （1）问卷标题 （2）问卷说明 （3）被调查者的基本情况（需要了解的背景问题） （4）调查主体内容 （5）编码 2、提问的方式 （1）封闭式问题 （2）开放式问题 设计问卷时应注意的问题 1、避免多义性问题 2、避免引导性问题 3、避免窘困性问题 4、避免假设性问题 问卷注意问题 案例4-1 下面是某旅游星级饭店餐饮部经理，为了了解潜在客人的情况而设计的问卷的一部分，请阅读该部分内容并思考该部分存在的问题。 1、您最近的200元收入从何而来？ a.工资 b.炒股 c.亲属给予 d.自己卖东西赚的 e.其他途径 2、你一般多长时间去一次饭店就餐？ a.1-10天 b.10-20天 c.20-30天 d.30-60天 e.60天以上 3、在工作日内，你通常吃几餐？ a.1 b.2 c.3 d.4 e.5 4、你的午餐平均花费多少钱？ a.0-5元 b.5-10元 c.10-15元 d.15-20元 e.20-25元 5、去年4月份，你是否得到了本饭店的优惠券？ a. 是 b.否 6、在您对饭店餐饮部的评价中，最后重要的和起决定性作用的因素是什么？ （二）抽样技术 1、抽样方法 （1）非随机抽样方法 （2）随机抽样方法 抽样调研 要进行抽样调查，市场调查人员必须设计出抽样方案，包括抽样单位、样本规模和抽样程序。 抽样单位：向什么人调查？ 一旦确定了抽样单位，必须确定出抽样的范围，以便目标总体中所有样本被抽中的机会是均等的或是已知的。 样本的规模：调查多少人？ 大规模样本比小规模的样本结果更可靠。 2、抽样设计步骤 （1）确定调查总体 （2）给调查个体编号 （3）确定样本 （4）进行样本调查 （5）推算调查总体结果 第三节 旅游市场预测 一、旅游市场预测的概念及内容 （一）旅游市场预测的概念 就是在旅游市场调查获取的各种第一手资资料和第二手资料以及信息的基础上，运用科学方法，针对旅游企业