大米生产企业质量手册.docVIP

LBSP-QM1-2011 质量方针和质量目标 1 质量方针 精心组织生产、严格企业管理、卫生质量优良 遵循顾客至上的宗旨，时刻收集顾客需求，密切关注市场动向，精心生产，采用新技术、新工艺。 不断改进质量管理体系，努力探索先进的企业管理方法，科学管理企业，以良好的工作质量保障本厂的产品质量和服务质量。 重视人力资源开发及企业文化建设，以有效的激励和培训为实现质量目标作出贡献并确保提高员工素质，重视其工艺设施及工作环境，以先进的设备、生产工艺、符合要求的工作环境，确保产品质量符合国家法律、法规、标准、顾客满意的要求，包括生产许可证的要求。 持续改进企业；持续改进产品质量；不断改进以增强顾客及相关方的满意。 2 质量目标 顾客对产品满意度达98%以上； 质量事故处理满意度达100%； 产品质量技术指标达到标准的要求并不断提高，出厂合格率100%。 3 质量承诺 我们向顾客做出以下承诺： 保持质量管理体系，对任何偏离质量方针的行为坚决抵制，严肃处理。 对产品质量的卫生负责。 厂长及全体员工都必须认真贯彻上述质量方针、质量目标和承诺。以市场准入和需求为已任；以质量管理为根本；以质量改进为职责。靠质量优势确保产品的市场竞争力，为满足客户需要、力创名牌产品而努力奋斗。 厂长（签名）： 2012年 月 日 LBSP-QM2-2011 岗位职责管理制度 1 厂长质量工作职责 1.1厂长是质量工作的第一责任人，对产品质量负总则，确保大米的质量、卫生安全。 1.2 积极贯彻执行《产品质量法》、《食品安全法》、《大米生产许可证审查细则》等法律法规，严格依照食品质量安全市场准入制度管理产品质量，全面推行先进的质量管理方法，保证出厂产品质量符合标准规定。 1.3 坚持树立以“质量第一”的指导思想，抓好职工的思想政治、质量意识的教育工作，弘扬主人翁精神，做到质量与工资福利挂钩，奖罚分明，调动职工的积极性，创名优产品，最终达到提高企业效益。 1.4经常开展政治和业务技术培训，学习活动，提高职工对科学技术是第一生产力的思想，使企业降耗节能，增收节支，提高产品的市场竞争能力。 1.5 经常检查监督各质量管理部门、生产车间的质量管理工作情况，严格把好原粮、成品粮、包装的质量计量关，使企业产品成为消费者信得过产品。 2 技术质量科工作职责 2.1 根据厂长有关质量管理的工作意见，负责草拟本厂质量管理工作方案及实施计划。 2.2 负责制定各级质量管理的各项规章制度，质管人员的工作职责，完成工作任务的措施，并督促检查落实。 2.3 管理好各级质量管理的质量工作，深刻认识“质量是企业的生命”的科学内涵，树立保障消费者身体健康安全高度负责的责任感。保证做到： a.严把原粮进库进厂关，坚持按照国家原粮四大标准——即干、饱、净、无虫及无霉坏变质。 b.严格控制加工环节，坚持按国家标准规定进行检验，做到产品的杂质、谷粒、稗粒、糠粉等符合国家标准规定，发现不合格的，坚决不予出厂，保证出厂产品质量合格率达100%。 2.4 对包装和质量严格把关，产品包装不符或重量和包装不符的一律不得出厂。 3 生产车间岗位职责 3.1在班级长的指挥下，以主人翁的精神自觉遵守劳动纪律，不串岗串位，坚守生产岗位，密切配合有关工序，努力完成或超额完成各项技术经济指标和生产任务。 3.2严格执行设备管理制度，对各种机器设备不带病生产，做好每台设备的定时和经常性的维修保养工作，确保设备达到完成任务好，安全出勤率高，设备性能好，零部件完整齐全。 3.3严格执行质量管理制度，生产出市场适销对路，群众喜欢、安全、符合国家标准的食品，生产按照工艺流程要求操作好设备，质检员定时检查产品质量，确保产品符合规定质量要求，不合格的产品严禁出厂调拨销售。 3.4严格遵守安全生产制度和操作规程，搞好安全防护措施，注意“防火”，车间内严禁吸烟，在生产中发生故障，应查明原因，迅速检修，尽快恢复生产，如遇发生事故应及时报告领导作出处理。 LBSP-QM3-2011 原材料采购制度 1 按照技术质量科规定的产品工艺技术要求，符合产品质量的需要进行采购原材料。 2 凡物资、原材料的采购必须会同有关部门协调地做好工作。如有特殊采购业务，应征得厂领导同意并批准方可进行，一般情况下按生产计划进行。 3 采购业务时，尽可能签订好合同，在合同上注明采购物资的名称、规格、数量、价格、质量要求、供货时间和结算办法等。由经营科会同办公室、财务部门共同研究后，交由厂长审批确定。 4 采购各类原材料，一般直接到厂家或产地进购，如遇个体商贩及贸易公司等单位有质量好，价格廉的同类商品，经厂领导同意后方可