CNCA-CTS_0028-2008_食品安全管理体系_其他未列明的食品生产企业要求.docVIP

食品安全管理体系认证专项技术要求 CCAA/CTS 0028－2008 CNCA/CTS 0028－2008 食品安全管理体系 其它未列明的食品生产企业要求 Food safety management system Requirements for uncatalogued food production establishments 2008年 9月 11日发布 2008年 9月 11日实施 中 国 认 证 认 可 协 会 发 布 目 次 前 言 引 言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 人力资源 4.1 食品安全小组 4.2 人员能力、意识与培训 4.3 人员健康与卫生要求 5 前提方案 5.1 基础设施及维护 5.2 其他前提方案 6 关键过程控制 6.1 原辅材料 6.2 原辅料处理工序 6.3 蒸煮、揉练处理工序 6.4 成型工序 6.5 油炸处理工序 6.6 焙烤处理工序 6.7 挤压处理工序 6.8 调味处理工序 6.9 食品添加剂的控制 6.10 包装工序 6.11 产品的标识 7 检验 8 产品追溯与撤回 附录A 相关法律法规和标准 前 言 本技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系