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第六单元 第二章 生物多样性及保护 一、知识梳理 1、认识生物的多样性 生物多样性的内涵包括三个层次生物种类的多样性、遗传的多样性、生态系统的多样性。 2、生物多样性的价值 生物多样性的价值分为直接使用价值、间接使用价值和潜在使用价值。 3、生物多样性面临的威胁 生物多样性面临的主要威胁是栖息地的丧失。 4、生物多样性的保护对策 生物多样性的保护对策包括就地保护、迁地保护以及加强教育和法制管理等。 二、基础自测 1. 认识生物的多样性：生物多样性的内涵包括三个层次： 的多样性、 的多样性、 的多样性。 2.我国是世界上生物多样性最丰富的国家之一，我国的 植物、 植物和 植物的种类总和，居世界第 位。我国还素有 的美誉。脊椎动物中的 、 和 的种类都位于世界的前列。另外，我国还有许多 、 、 的生物种类。据统计，我国特有动植物种类有一万多种。 3.遗传的多样性也称为 的多样性，是生物多样性的重要组成部分。每种生物多是一个丰富的 。遗传的多样性导致了生物种类的多样性，它是生物进化的基础。生物种类的多抗性和生活环境的多样性导致了 的多样性。 4．生物多样性的保护对策包括 、 以及 等。 是保护生物多样性的根本途径，它的主要形式就是建立 。 三、总结提升 四、随堂演练 1、生物多样性面临威胁的最突出的表现是（ ） A全世界物种灭绝的速度加快了 B“活化石”生物的死亡 C生物繁殖速率下降 D生物的适应性下降 2、生物多样性面临威胁的主要原因（ ） A乱砍滥伐 B生物入侵 C栖息地的丧失 D捕杀动物 3、不属于生物入侵的是（ ） A水葫芦使滇池的水生生物几乎绝迹 B大米草使200多种生物濒于绝迹 C引进荷兰郁金香丰富鲜花市场 D近来有人非法销售原产亚马孙河的“食人鲳” 4、下列不属于生物多样性保护对策的是（ ） A就地保护 B法制管理 C鼓励家庭养殖动物 D加强教育 第30课时 第七单元 生物技术 育华中学 姓名 王颖 (42)举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 (43)说明食品的腐败原因。 (44)运用食品保鲜的一般方法。 一、知识梳理 （一）生活中的生物技术 1、发酵技术 （1）乳酸发酵：是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术。 （2）酒精发酵：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化成酒精，因此，酵母菌的发酵作用又被称为酒精发酵。 （3）发酵技术的广泛应用：如酸奶、白酒、黄酒、米酒、葡萄酒、啤酒。 2、食品贮存 （1）食品贮存的原理：杀死微生物或抑制微生物的繁殖。 （2）食品贮存的方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 （二）现代生物技术 1、基因工程 （1）基因工程的原理：按照预先设计好的蓝图，把一种生物的基因分离出来，在体外巧妙地进行拼接组合，然后转入另一种生物体内，从而改造其某些遗传性状，最终获得我们所需要的新品种。含有非自身基因的生物被称为转基因生物。 （2）基因工程的应用：①改良作物和家畜品种； ②提高作物的抗病虫害能力； ③改变作物的营养成分； ④生产某些药物。 （3）转基因生物的安全性 2、克隆技术 （1）克隆技术及其应用 克隆技术的原理——无性生殖 克隆技术的应用：①快速的培育具有优良品质的作物和家畜品种； ②转基因动物可以用于药物生产； ③拯救濒危动物。 （2）克隆技术与伦理 克隆技术就像一把双刃剑。我们要共同遵守社会伦理的基本原理，理性地开发和利用克隆技术，不能克隆人。 二、基础自测 1、乳酸发酵原理：乳酸菌在适宜的 和 的条件下会大量 ，将牛奶中的 等分解或转化为 。应用：制作 、酸泡菜、 、奶酪。 2、酒精发酵原理：酵母菌在适宜的 和 条件下，能将 转化为 。应用：酿酒（白酒、黄酒、米酒、啤酒等） 3、食品贮存原理：杀死食品中 或抑制 的生长、繁殖，降低自身