纤维素酶法提取玫瑰花渣多糖工艺研究.pdfVIP

山东科学 第２５卷　第３期　２０１２年６月出版 ＳＨＡＮＤＯＮＧＳＣＩＥＮＣＥ Ｖｏｌ．２５Ｎｏ．３Ｊｕｎ．２０１２ ＤＯＩ：１０．３９７６／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－４０２６．２０１２．０３．０１５ 纤维素酶法提取玫瑰花渣多糖工艺研究 １ ２ ２ ２ 张曰辉 ，马耀宏 ，史建国 ，杨俊慧 （１．山东轻工业学院，山东济南　２５０３５３； ２．山东省科学院生物研究所，山东省生物传感器重点实验室，山东济南　２５００１４） ４ 摘要：采用单因素实验和Ｌ（３）正交试验，研究纤维素酶酶解时间、酶解温度、酶解ｐＨ、酶加量对多糖得率的影响。利用 ９ 还原糖测定仪测定经酸水解的多糖。结果表明，酶的反应温度和酶解ｐＨ值是提取玫瑰多糖的主要因素。最佳工艺方案 为：酶反应温度５０℃，酶反应ｐＨ值为４．６，酶反应时间１５０ｍｉｎ，酶加量为４．５％。酶反应完后以料液比１∶３０在１００℃下 提取５ｈ，在此工艺条件下，提取液中玫瑰多糖的得率为１１．１％，可溶性多糖提取率为４．４９％。 关键词：玫瑰花渣；多糖；纤维素酶 中图分类号：Ｒ２８４．２　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００２４０２６（２０１２）０３００７１０４ Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｎｃｅｌｌｕｌａｓｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｉｎｒｏｓｅｄｒｅｇｓ １ ２ ２ ２ ＺＨＡＮＧＹｕｅｈｕｉ，ＭＡＹａｏｈｏｎｇ，ＳＨＩＪｉａｎｇｕｏ，ＹＡＮＧＪｕｎｈｕｉ （１．ＳｈａｎｄｏｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＬｉｇｈｔＩｎｄｕｓｔｒｙ，Ｊｉｎａｎ２５０３５３，Ｃｈｉｎａ； ２．ＳｈａｎｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＢｉｏｓｅｎｓｏｒｓ，ＢｉｏｌｏｇｙＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｊｉｎａｎ２５００１４，Ｃｈｉｎａ） ４ Ａｂｓｔｒａｃｔ∶ＷｅｅｍｐｌｏｙｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｔｅｓｔａｎｄｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔｅｓｔｄｅｓｉｇｎｍｅｔｈｏｄＬ（３）ｔｏａｎａｌｙｚｅｓｕｃｈｉｎｆｌｕｅｎｃｅｆａｃｔｏｒｓａｓ ９ ｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｐＨ，ｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｔｉｍｅａｎｄｃｅｌｌｕｌｏｓｅａｍｏｕｎｔｏｎｔｈｅｙｉｅｌｄｒａｔｅｏｆｔｈｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ． Ｗｅａｌｓｏｕｓｅｒｅｄｕｃｉｎｇｓｕｇａｒａｎａｌｙｚｅｒｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ．ＲｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｔｈａｔｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｐＨ ａｒｅｔｗｏｄｏｍｉｎａｎｔｆａｃｔｏｒｓ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎｉｓｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ５０℃，ｐＨｏｆ４．６，１５０ｍｉｎａｎｄｃｅｌｌｕｌｏｓｅ ａｍｏｕｎｔｏｆ４．５％．Ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｒａｔｉｏｏｆｒｏｓｅｄｒｅｇｓｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｉｓ１１．１％ ａｎｄｔｈｅｙｉｅｌｄｒａｔｅｏｆｓｏｌｕｂｌｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｉｓ ４．４９％ ｉｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆｔｈｅｒａｔｉｏｏｆｒｏｓｅｄｒｅｇｓａｎｄｗａｔｅｒｏｆ１∶３０，ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ１００℃ ａｎｄｅｘｔｒ